23:02 

Yelin
Жизнь слишком коротка, чтобы быть незначительной
16.12.2012 в 09:00
Пишет dvkradinov:

Как правильно хранить продукты

Вы любите готовить, покупаете продукты впрок, но короткая жизнь овощей и фруктов не дает вам покоя? Есть выход! Ознакомитесь с этими простыми советами, которые помогут вам сохранить продукты намного дольше. Все просто, как дважды два.

TEMP17 Как правильно хранить продукты 

Groceries 1 Как правильно хранить продукты

1. Если хранить лук в колготках, он не будет портиться до 8 месяцев.

Groceries 2 Как правильно хранить продукты

2. Храните резанный зеленый лук в морозилке в пластиковых бутылках. Только убедитесь, что лук абсолютно сухой, прежде чем засыпать его в бутылку.

Groceries 27 Как правильно хранить продукты

3. Следуйте этим правилам, что хранить при комнатной температуре, а что – в холодильнике. 1. При комнатной температуре: авокадо, абрикосы, бананы, цитрусы, чеснок, киви, дыни, нектарины, лук, груши, персики, сливы, ананасы, картофель. 2. В холодильнике: яблоки, бобы, ягоды, брокколи, капуста, морковь, цветная капуста, сельдерей, вишни, кукуруза, огурец, кабачок, имбирь, виноград, халапеньо, зеленолистные овощи, грибы, кабачки.

Groceries 4 Как правильно хранить продукты

4. Храните зелень, поставив ее "букетиком" в воду, как цветы, затем накройте пакетом, завяжите резинкой и поставьте в холодильник. Это поможет дольше сохранить такие травы, как петрушка, базилик, кинза и лук.

Groceries 5 Как правильно хранить продукты

5. Храните маслянистые травы отдельно от других видов зелени. Такие травы, как тимьян нужно связывать в тугой пучок и подвешивать на свежем воздухе.

Groceries 6 Как правильно хранить продукты

6. Если вы часто используете пряные травы, приобретите вот такое устройство Herb Savor, оно продлит свежесть некоторых трав до трех недель.

Groceries 7 Как правильно хранить продукты

7. Сделайте раствор из уксуса и воды (1/10). Промочите ягоды в этом растворе, затем высушите, протрите и положите в холодильник. Раствор должен быть достаточно разбавлен водой, так что уксус вы не почувствуете. Малина продержится неделю или больше, а клубника – целых две недели.

Groceries 8 Как правильно хранить продукты

8. Побрызгайте остатки гвакамоле кулинарным спреем (или полейте тонким слоем масла), прежде чем ставить его в холодильник. Также можно поступить и с томатной пастой.

Groceries 9 Как правильно хранить продукты

9. Не храните лук с картофелем – он быстрее испортится. В прохладном сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха лук продержится 2-3 месяца.

Groceries 10 Как правильно хранить продукты

10. Чтобы картофель не прорастал, храните его вместе с яблоками.

Groceries 11 Как правильно хранить продукты

11. Одно гнилое яблоко может испортить все остальные.

Groceries 12 Как правильно хранить продукты

12. Чтобы сыр не высыхал с отрезанной стороны, намажьте ее небольшим количеством сливочного масла.

Groceries 13 Как правильно хранить продукты

13. И еще кое-что о сыре… Заверните его в специальную бумагу для сыра или в вощеную бумагу (а НЕ в пищевую пленку), а затем положите в пакет. Храните сыр в самых теплых частях холодильника (в ящике для сыра или овощей).

Groceries 14 Как правильно хранить продукты

14. Свежие травы можно хранить в морозильнике замороженными в оливковом масле. Травы пропитают масло своим ароматом, а эти пряные кубики маслянного льда можно будет потом использовать в приготовлении блюд: просто возьмите один такой кубик и добавьте, как основу к блюду. Отлично работает с розмарином, тимьяном и орегано. А вот укроп, базилик и мяту нужно всегда использовать свежими.

Groceries 15 Как правильно хранить продукты

15. Храните продукты так: 1. Температура в холодильнике – 5ºС или ниже. Выше – и вы можете развести вредные бактерии. 2. Проверьте уровень влажности в ящиках. 3. Все остатки храните в стеклянных контейнерах (до 4 дней). 4. Никогда не смешивайте овощи, фрукты и мясо в ящиках. 5. Не храните молоко и скоропортящиеся продукты на двери холодильника! 6. Мясо и морепродукты храните на нижней полке. Заворачивайте их правильно, чтобы с них не текло на другие продукты. 7. Воздух должен свободно проходить по холодильнику, не загромождайте его. 8. Не режьте фрукты, овощи и мясо, если не собираетесь готовить их сразу же. Целые продукты хранятся лучше. 9. Купленные раньше продукты выставляйте на передний план, чтобы видеть, что нужно употребить как можно быстрее. 10. Регулярно чистите холодильник. Сразу убирайте все, что пропало.

Groceries 16 Как правильно хранить продукты

16. Храните спаржу, как цветы. Ну, почти. Отрежьте стебель, поставьте в воду, оберните пакетом и поставьте в холодильник. Этот же совет применим к кинзе и петрушке.

Groceries 17 Как правильно хранить продукты

17. Оберните ножку бананов пищевой пленкой, так они продержатся на 3-5 дней дольше. Также, бананы выделяют больше этилена, так что храните их подальше от других овощей и фруктов.

Groceries 18 Как правильно хранить продукты

18. Эта хитрость с бумажным полотенцем поможет вашему салату-латуку оставаться свежим всю неделю. Полотенце поглотит влагу.

Groceries 19 Как правильно хранить продукты

19. Прежде чем класть в холодильник сельдерей, брокколи и латук оберните их в фольгу.

Groceries 20 Как правильно хранить продукты

20. Стеклянные банки незаменимы в хранении продуктов. Они намного полезнее пластиковых контейнеров.

Groceries 21 Как правильно хранить продукты

21. Как только что-то испортилось в холодильнике, запах и плесень останутся надолго, так что холодильник нужно регулярно “инспектировать” и при необходимости мыть.

Groceries 22 Как правильно хранить продукты

22. Помидоры. Не храните из в целлофановых пакетах – «завернутый» этилен ускорит гниение. Незрелые помидоры хранить ножкой вниз в бумажном пакете или отдельно на полке, пока они не созреют. Зрелые помидоры нужно хранить при комнатной температуре, вдали от солнечного света, ножкой вверх. Перезрелые помидоры хранить в холодильнике, но перед употреблением подержать их при комнатной температуре.

Groceries 23 Как правильно хранить продукты

23. Крышками от бутылок можно закрывать пакеты. Только прежде чем надевать крышку убедитесь, что продукты в пакете сухие.

Groceries 24 Как правильно хранить продукты

24. Имбирь лучше хранить в морозильнике.

Groceries 25 Как правильно хранить продукты

25. Орехи нужно пожарить как можно быстрее после покупки. Жареные орехи сохраняют вкус и аромат дольше. Хранить в морозильнике.

Groceries 26 Как правильно хранить продукты

26. Грибы храните в бумажном пакете, а не в целлофановом.

Источник





URL записи

@темы: Про кухню, корисності

URL
Комментарии
2013-02-11 в 14:13 

птенец бабочки-крылатки
"...canimus surdis, как и другие птицы..."
Herb Savor *_* Гдебвзять *_* А то вечно половина "травы" портится раньше, чем съедается.

2013-02-11 в 15:46 

Yelin
Жизнь слишком коротка, чтобы быть незначительной
птенец бабочки-крылатки,
www.prepara.com/kitchen-gadgets/herb-savor/
вот о доставке ничего не скажу)))

URL
2013-02-11 в 15:57 

птенец бабочки-крылатки
"...canimus surdis, как и другие птицы..."
Yelin, так вот то-то и оно что лучше поближе))) А то с этой почтой.. :facepalm:

   

Утром и вечером

главная