Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Реклама, но очень, очень нужная!

01.11.2010 в 16:41

Пишет  ollis:

прадасье на кошек в музее булгакова

«пила вчера чай на веранде в музее Булгакова. Там традиционно живет
(хорошо живет) кот. Причем он там не просто атрибут, а судьба вообще
складывается так, что когда умирает один кот, в тот же день, откуда ни
возьмись, приходит новый (бездомный и непрезентабельный, но работники
музея приводят его в порядок)

И там, на веранде, есть еще специальный фотоальбом, где собраны фотографии кошек, нуждающихся в
хозяине. Причем про каждую написана целая страница текста о том, какая она лапочка, и что трудной судьбы,
и что приучена к лоточку. Очень трогательно. Альбом так и называется "бедные родственники кота бегемота"

В основном это кошки из приютов, и многие с какими-то изъянами: например,
есть кошка без ноги, есть с кривой шеей и так далее. Но есть и пушистые
котята, у которых все еще впереди. Посмотрев такие "резюме" - лично я
очень захотела кого-то из них взять домой (только дома у меня нету и
уезжаю я часто, так что пришлось передумать)
Но если кто ищет непородистого и душевного питомца - поищите там, очень советую.»

( Фото и документы. Раскрыть тему >> )

---

Раа-абота!

Работа от слова раб и только так.
Только понедельник, а я на последнем издыхании...

---

"Гурманят" докторской колбасой и французскими круасанами одновременно...

Сообщество КЛУБ ЛИТЕРАТУРНЫХ ГУРМАНОВ
www.diary.ru/~Booksy/
И вот- одна рецензия на
Александр Дюма "Дама с камелиями"
вторая
Елена Никитина - Баба-яга бессмертна

@темы: любопытное

---

Про запас...

26.02.2010 в 09:57

Пишет  Luskan:

Уроки по сборке, найденные в сети. Пост будет пополняться.

2 видео урока
статья о классификации ювелирных украшений, своеобразный ликбез
статья о длине бус
интересная ссылка, использование проволоки
еще проволочное
как правильно устанавливать зажимные бусины
еще видео уроки
как связать скользящий узел
18 вариантов застежек
оплетение бисером
бусина небьюла
огромный мастер-класс по оплетке
плетение ягодок
еще один неплохой мк по оплетке со схемой
фуллерены
Огромная подборка ссылок на уроки с использованием колечек
урок по созданию потрясающей заколки
сборка легкого цветочного ожерелья
вышитое колечко
статья о фурнитуре
сборка колье из розочек на ювелирном тросике
еще одна сборка роз
сутажная эпидемия - очаровательная техника
с камеей
браслет из сутажа с бисером
оплетка бусин вощеным шнуром
вышитая оправа для кабошона

Вообще же, Ридерз Дайджест продает книгу, как делать украшения, но нельзя ее просмотреть заранее

---

Я вижу твою сущность…мне это напоминает… ПОГАСШЕЕ СОЛНЦЕ

Когда-то солнце ярко светило. Когда-то оно думало, что сможет обогреть всё вокруг, растопить холод в сердце, или оживить мёртвое тело…но не смогло… И вспыхнув яркой вспышкой напоследок, оно погасло. И теперь солнцу кажется, что оно никогда больше не сможет никого согреть.

Пройти тест

---

День вязаных носков

Если бы выбирать, то я связала бы себе шапку-шарф, лимонного или голубого цвета)

---

Нравится фраза

пока избранные решают,кто прав,а кто нет,я решаю свою судьбу"
Пишет  Nyan-desu:

22.10.2010 в 18:16

Я перевела так:
While the chosen are deciding who's right and who's not, I'm deciding my fate

URL комментария
Пишет  Sed Lex:

22.10.2010 в 18:17

избранные - the chousen ones
(я) решаю (свою) судьбу - (I) seal the fate (of mine)

URL комментария

@темы: Английский

---

15.10.2010 в 12:48

Пишет  Zorba:

Пирожки: тесто на сыворотке и нежная творожная начинка
В сторону теста на сыворотке я смотрела давно; выяснилось, что поднимается оно хорошо, получается упругим, эластичным и вкусным. Ну а начинка похожа на ту же творожную массу, из которой я делаю чизкейки., так что она выходит нежной и сладенькой. И пирожки получились вкусные.


3 желтка, 1,5 ст. сыворотки (это примерно 310 г), 3 ч.л. сухих дрожжей 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли. Мука: в рецепте – примерно 700 г белой муки; я брала цельную и белую, ушло 300 г и 225 г, соответственно (цельная мука берёт больше воды)
0,5 кг творога (лучше немного побольше), 3 ст.л. рисовой муки или крахмала, 200 г йогурта, 2,5 белка и сахара – по вкусу в зависимости от кислости творога и йогурта, у меня – 8 ст.л.
0,5 белка, немного молока и 1 ч.л. сахара
Растереть желтки с солью и сахаром, добавить тёплую сыворотку. В безымянном источнике – нагретую до 40 градусов; цифра, видимо, связана с тем, что это оптимальная температура для начала размножения дрожжей, но это сработает, только если все ингредиенты будут температуры 40 градусов. Так что смело можно брать и сыворотку комнатной температуры, и подогретую.
Просеять дрожжи с первой партией муки. Добавлять муку постепенно, вымесить мягкое тесто.
Оставить на подъём в тепле; дважды дожидаться увеличения примерно в два раза и обминать тесто.
Для начинки смешать белки, йогурт, творог и рисовую муку. Понемногу добавить сахар. При желании можно добавить ваниль или кардамон.
«Слепить» пирожки – какие больше нравятся. Оставить на расстойку минут на 20-30. На самом деле первый противень пирожков уже поднимается, пока лепится вторая партия.
Смешать оставшийся белок, немного молока и ложку сахара и смазать пирожки.
Печь на верхней полке при 200-220 градусах до зарумянивания, около получаса.

*Вариант теста с опарой на закваске: для опары – 10 г 100%-ной закваски на обычной муке, 95 г сыворотки, по 20 г цельной и белой муки. Смешать поздно вечером, оставить на ночь, утром замесить тесто. В тесто, соответственно, пойдёт 1 ст. сыворотки (200-210 г), 280 г цельной и 200 г обычной муки. Я делала именно этот вариант.

@темы: кулинария

---

Люблю Осень

---

15.10.2010 в 17:03

Пишет  Моргаер:

Булочки Арбузики
Тесто для булочек
Мука пшеничная - 210 г (у меня сорт 550, скажу сразу - ушло больше!)
Холодная вода - 50 г
Свежие дрожжи - 10 г (сухие - пакетик, рассчитанный на 0,5 кг муки разделите на 4 части)
Соль - 3-5 г
Сахар - 30 г
Яйца - 2 небольших
Масло сливочное (мягкое) - 50 г

Cookie-тесто
Мука пшеничная - 155 г
Масло сливочное - 50 г
Сахар - 65 г
Яйцо - 1 шт.
Ванильный экстракт - 1,5 г (тут я вообще на глаз!)
Соль - 2 г (1/3 ч.л.)
Пекарский порошок - если пачечка рассчитана на 0,5 кг, то возьмите где-то 4-ую часть
Чай Matcha - 1 ч.л. (факультативно)
Рекомендуется работать миксером.



"Рецепт привлёк моё внимание своей необычностью - автор рецепта рассказывал о японской выпечке и привёл рецепт, который неминуемо подверся "обработке", ну не могла я взвешивать по 3,7 г, 2 г, 3,1 г и так далее, молчу о 51 г - это можно пережить. Может, в оригинале ещё вкуснее - из-за этих 3,7 г, но мне понравились и так - необыкновенная выпечка: лёгкая , нежная, вкусная... Попробуйте - вам понравится! готовить тоже несложно!

Начнём? Итак...
Муку и дрожжи смешать (я свежие дрожжи перетираю руками с мукой), добавить воду и соль, затем яйца - миксером медленно смешать. Затем 4-5 мин. вымешивать на средней скорости. Тут я должна сказать, что автор обещал при таком количестве муки тугое тесто... наверное, меня подвели эти 3,7 г, но у меня тесто было жидкое, я добавляла муку.
Медленно вмешать сахар - до растворения. На средней скорости мешать минут 10. Теперь медленно вмешивать масло, пока впитается, и окончательно вымешать на средней скорости минут 5-6.
Выложить в миску и накрыть - я пользуюсь пластиковым пакетом, в который прячу миску, заполняю воздухом и зажимаю зажимом. Идеальные условия для подхода теста. Надо оставить для подхода часа на полтора.
Тесто подходит хорошо... Его надо разделить на 9 булочек (скатать аккуратные шарики), выложить на протвень (я его смазала очень тонко жиром и застелила бумагой для выпечки). Протвень тоже в пакет! Булочки должны подойти не менее, чем в 2 раза - на это уходит около 1 часа.
Тем часом время не теряете, а делаете -тесто.
Масло с сахаром взбить.
Вмешать яйцо и ваниль.
Муку, соду, чай Matcha и соль перемешиваем и добавляем к влажной массе. Замесить тесто.
Разделить на 9 частей, скатать колобки - и в холодильник.
Когда булочки подойдут, делаем следующее:
- разогреваем печь (точно не знаю, на сколько надо было - по фаренгейту!, я включила на 190°)
- раскатываем зелёные колобки и вырезаем кружочки так, чтоб они покрывали булочки
- делаем острым ножном какие-нибудь насечки
- осторожно кладём кружочки на булочки сверху - под донышко заводить не надо!
Тесто зелёное осталось - я сделала из него оливки: внутри по миндалинке.
В печь! и печь...
Выпекать до готовности.
Скажу честно - такого феноменального результата сама не ожидала!

Хочу дополнить, что без разочарования не обошлось (как всегда в жизни...) - ярко-зелёный цвет при выпечке поблёк. Я знаю, что многие пекли с - может подскажите, как сохранить яркую окраску???
Тут ещё на досуге пришли мысли, что тесто можно окрасить и соком варёной свёклы, и шафраном, и какао, и добавить смолотые в порошок яркие сухие ягоды... Может, кому-то ещё придут интересные идеи???

Вкусно очень, небольшой контраст между воздушой булочкой и крохкой "кожурой". "

Источник: www.koolinar.ru/recipe/view/76785
Там же можно посмотреть пошаговые фото.

Кстати вопрос про изменение цвета актуальный, если кто знает ответ, - поделитесь ))

@темы: кулинария

---

О пицце из дисскусии

Пишет  Bion:

26.09.2010 в 22:13

короче, греешь 2 стакана воды пока теплой не станет, сыпешь дрожжи, ложку соли - сахара, оливкого масла, и теперь муку, сыпешь сыпешь пока тесто не станет человеческим) ну а дальше пусть постоит в теплом месте и все. Я иногда еще немного карри добавляю, это когда дрожжи не пицерийные а обычные.

URL комментария
Пишет  Bion:

26.09.2010 в 22:58

paraska , ну итальянцы оливковое добавляют, там всего то ложку надо.

URL комментария
Пишет  lam:

26.09.2010 в 23:31

Я делаю так:

Масло растительное - 1 ст.л.
Вода - 240 мл
Соль - 1.5 ч.л.
Мука - 480 г
Дрожжи - 1 ч.л.
Я еще сахара чайную ложку кладу, люблю сладковатое.

Замешиваю, выкладываю на противень, ставлю чуть подойти в теплом месте. Потом в духовке при 150 градусах припекаю минут 10. Вынимаю, кладу начинку, ставлю печься.

URL комментария

09.06.2010 в 22:38

Пишет  Рыжая Лорна:

сегодня я
Повторила свой воскресный подвиг и опять приготовила правильную итальянскую пиццу.
Подведем итог:
-первый раз был не просто везением.
-итальянскую пиццу, а не жирную гадость "все_что_было_в холодильнике", или "оливье_на_тесте" вполне можно приготовить в домашних условиях и я не скажу, что это супер сложно.
-если сделать все относительно рецепта, не заменяя ингредиенты, получится пицца, дающая фору любой доставочной. Насчет ресторанных с такой уверенностью сказать не могу: возможно существуют в Киеве правильные рестораны, где готовят правильный мёд.
А еще интересно, что же выйдет, если соорудить печку

Себе на память и, может, еще кому пригодится:

как это делать

Тесто для пиццы

7 г сухих дрожжей; 1 ст.ложки сахара; 250 мл горячей воды; 350 г муки; 1 ст.ложки соли; 1 ст.ложки оливкового масла.

Положите дрожжи и сахар в миску и смешаёте с 4 ст.ложками воды. Оставьте в теплом месте на 15 мин, пока смесь не запенится. Смешайте муку с солью и сделайте "колодец" в центре. Добавьте оливковое масло, дрожжевую смесь и оставшуюся воду. Деревянной ложкой замесите тесто. Выложите тесто на стол, посыпанный мукой и месите 4-5 мин. Верните тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на полчаса, чтобы оно поднялось в 2 раза. Месите тесто еще 2 минуты, растяните его руками, затем положите на противень, пальцами растягивая края, чтобы тесто было ровнее. Тесто должно быть раскатано не толще 6 мм, так как оно еще поднимется при запекании.


Итальянский томатный соус

2 ст.ложки оливкового масла; 1 большая мелко порезанная луковица; 3 дольки чеснока, раздавленных; 1 ст.ложка сухого орегано; 800 г консервированных томатов, порезанных; 2 ст.ложки томатной пасты; 1 ст.ложка сахара; 4 свежих томата, очищенных от кожицы и семян и порезанных; соль и молотый чёрный перец по вкусу.

Разогрейте масло в большой кастрюле, добавьте лук и чеснок и готовьте примерно 7-8 минут, пока луковица не станет мягкой. Добавьте орегано, консервированные томаты, томатную пасту, сахар. Приправьте солью и перцем по вкусу и тушите 20 минут, помешивая, до тех пор, пока соус не выпарится на треть и немного не загустеет. Добавьте свежие томаты и готовьте еще 2 минуты. Приправьте солью и молотым черным перцем и подавайте с макаронами или покрывайте соусом основу для пиццы.


И сайтец.

Пишет  Skif_Nomad:

27.09.2010 в 02:57

Тоже вставлю свои 27 копеек (=

Тесто суровый Скиф месит так:
Берём 200 мл воды, чуть теплее Вашей собственной температуры (это стакан советский гранёный, как алмаз или любую чашку (формата нескафешной, как из рекламы )). Засыпаем туда столовую ложку сухих дрожжей (юзаю марки "Премия"), три столовые ложки подсолнечного масла (или оливкового, если есть), вбиваю яйцо (если нет яйца - не беда и без него вкусно будет). Всё это неистово смешивается вилкой до более-менее однородной субстанции (главное - чтобы дрожжи растворились). Далее понемногу загружаем муку. Пол-стакана загрузили - хорошенько размяли. Всё той же вилкой. Итак до нужной консистенции.
У меня обычно добавление муки заканчивается на том этапе, где я могу назвать результат в кастрюльке амёбным монстром. Тесто не должно растекаться. Теперь полученный монстр отправляется в холодильник на ~час. Где разрастается в размерах (так что, не прогадайте с кастрюлкой, чтоб он к Вам в холодильник не переехал).

Около часа спустя навещаем тесто, убеждаемся в его здоровом росте и вытаскиваем из холодильника. Поливаем ладошку подсолнечным маслом и раскатываем тесто тоненько по противню или сковороде. Перед этим, кстати, включите духовку, пусть прогревается. Потом растоптанное по сковороде тесто смазывается кетчупом, покрывается заранее нарезанными помидорами, а там на что хватит) Можно отваренное куринное филе, салями, грибочки, болгарский перец, ветчину, морепродукты etc. Комбинируем в зависимости от предпочтений и извращённости вкуса

Как всё разложите, посыпьте тёртым сыром. Плотность сыра по-вкусу.

Выпекается от 15-20 до 30-40 минут. В зависимости от толщины и ингредиентов. Я делаю тонкую пиццу с разнообразной начинкой и дольше 20 минут никогда не пеклась. Просто заглядывайте к ней иногда)

Быть может не самый классический или расово-итальянский рецепт, но выходит вкусно, сытно и не сложно. На мою пиццу ещё никто не жаловался ^_^

Подходит студентам, инженерам и другим людям с незамутнённым рассудком

URL комментария

@темы: кулинария

---

10.10.2010 в 20:48

Пишет  Моргаер:

Имойокан
сатсумиямо (сладкий картофель)- 400 г очищенного и нарезанного мелкими кусочками
сахар - 1 стакан
кантен (агар-агар в порошке) - 1 ч. л.
вода - 1,5 стакана



Имойокан разновидность йокана - традиционного японского желе.

1.Положите сатсумиямо в небольшую кастрюлю, залейте водой так, чтобы полностью покрыть картофель, и варите до мягкости на сильном огне. Слейте воду, добавьте сахар в сатсумиямо и тщательно растолките до получения однородной пасты.
2.Замочите агар-агар в воде, влейте в сотейник и прогрейте на слабом огне до набухания агар-агара.
3. Соедините агар-агар и картофельную массу, тщательно перемешайте и протрите через сито.
4. Влейте полученную массу в прямоугольную форму и охладите в холодильнике до застывания.
5. Нарежьте готовый имойокан на небольшие прямоугольники (16-20 штук).
Подавайте имойокан к зеленому чаю.

(с)

www.gastronom.ru

@темы: кулинария

---

Красивая мелодия

26.07.2010 в 17:21

Пишет  .Faith.:

Fullmetal Alchemist and the Broken Angel
Fullmetal Alchemist and the Broken Angel - The Last Feather (AMV)

Fullmetal Alchemist and the Broken Angel (PS2) [eng] cutscenes
Моменты исключительно с аниме роликами по Стальному алхимику)
Чисто от себя... Очень трогательная игра... В конце я просто не мог сдержать слез... Очень трогательная и столько можно понять, смотря за этими чувствами и отношениями... Мне жаль Армони, но её любовь никогда не умрет.

Part 01


Part 02


Part 03


Part 04


Part 05


Part 06


Part 07


Part 08


Part 09


Part 10



Part 11

Армейцы козлы в 11 части... Эд им душу выкладывает а они... так поступают!

Part 12


Part 13 (Письмо Эду и Алу от Армони и хэппи энд) Т____Т


Part 14


Part 15 (отчет)

@темы: FMA

---

01.09.2010 в 19:36

Пишет  ~LilianaDC~:

Арты by hand-made-city
Один из любимых мною художников на ДА.


Sunset Wedding by ~hand-made-city on deviantART

Еще работы hand-made-city

Peace by ~hand-made-city on deviantART

Even into Hell by ~hand-made-city on deviantART

Closer by ~hand-made-city on deviantART

Lower Your Gun by ~hand-made-city on deviantART
И Мустанг на десерт *___*

Mustang by ~hand-made-city on deviantART

@темы: FMA

---

В честь дня тикающих часов)))

---

19.09.2010 в 21:43

Пишет  L.eroina del cazzo:

Помогите пожaлуйста верно перевести предложениe.

 

Many young designers are not aware that, if called upon to knock of a garment, they may not knock off the fabric design.

Текст об авторских правах и патентовании

Пишет  Шиято:

21.09.2010 в 09:01

Я это предложение понимаю примерно так:
"Не все начинающие дизайнеры знают что, если их попросили скопировать одежду, они не имеют права копировать дизайн ткани."

URL комментария

Пишет  rBo3Db:

21.09.2010 в 12:50

Не все начинающие дизайнеры понимают что, если их просят создать предмет одежды, им не следует создавать рисунок ткани.

lingvo.yandex.ru/
knock off
* 2) быстро, (обычно небрежно, халтурно) написать, (текст или музыку) , состряпать
I can knock off a poem in half an hour. — Я могу накатать стишок за полчаса.

URL комментария

@темы: Английский

---

01.05.2010 в 23:59

Пишет  Шугур:

Сидит на обрыве Человек.
Проходит мимо Судьба и говорит:
"Человек, опасно сидеть на обрыве.
Ты упадешь, а винить меня будешь".

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

5+

27.08.2009 в 14:00

Пишет  Octane:

Стрипчик
Подумываю, а не сделать ли мне их целую серию?
Смотрите, даже единство есть какое-то... Сначала Ма-Ра начинает говорить о высоком, а заканчивается всё материальным. Как-то гарфилда напоминает.