25.09.2011 в 13:45

Пишет  High World:

ВЛИЯНИЕ ВНЕШНОСТИ ЧЕЛОВЕКА НА ЕГО РАЗВИТИЕ I часть
Внешность даётся человеку не любая, какая получится по наследственным признакам родителей, а определённая и для конкретных целей воспитания. Всё должно служить делу развития души, в том числе и внешность.
Желая ускорить данный процесс, Высшие учитывают мельчайшие детали в воспитании человека, но он по причине своего невежества и недопонимания многих сторон развития не всегда реагирует нужным образом на воспитательные моменты своей жизни. Поэтому он даже не подозревает, какое огромное воспитательное значение оказывает на его душу собственная внешность. Её он расценивает, как способ понравиться кому-либо или быть приятным для других, не отталкивать людей своим видом. Но она таит в себе гораздо больше, чем он подозревает. Внешность используется Высшими для различных целей воспитания души человека.
По своему внешнему виду люди делятся на красивых и некрасивых. К последним относятся люди со средней внешностью, уродливые, отталкивающие.
Красивая внешность имеет 4 аспекта воспитания.
Одним она даётся как стимул, вторым как поощрение, душам несколько неуверенным в себе - как испытание, четвёртым - как образец совершенства.
Между развитием души и внешней формы существует определённая закономерная зависимость: чем выше Уровень, а значит, совершеннее душа, тем прекраснее или приятнее внешняя форма. Эта закономерность особенно хорошо проявляется в высоких тонких мирах. Поэтому Высшие, находящиеся в тонком плане, - все очень красивы.
Даже Сути из отрицательной Системы, достигшие высоких Уровней развития, тоже очень красивы. Они поражают своей особой, холодной красотой. В то же время Сути из низких миров этой же отрицательной Системы - ужасны и отталкивающи, омерзительны и способны вызвать у нормальных людей одним своим видом страх и отвращение.
Красота имеет тенденцию прогрессировать вместе с душами, совершенствующимися по Уровням материи и энергиям, так как совершенству присуща гармония, то есть особые построения энергий и всего, что строится на их основе. При этом гармония присуща как положительному направлению развития, так и отрицательному (высокому Уровню).

1. Красота как стимул
Если говорить только о человеке, то многим душам красота даётся с целью поддержания их внутреннего духа, как стимул для прогресса души. В трудные минуты или дни полного одиночества и неудач красивая внешность придаёт человеку уверенность в себе, даёт внутреннюю силу, помогает не сгибаться и твёрдой поступью идти сквозь невзгоды и неурядицы жизни. Человеку бывает достаточно посмотреть на себя в зеркало - и он после очередного удара Судьбы вновь обретает силы и желание бороться и идти по жизни дальше.
В противовес этому некрасивый, например, смотря на себя в зеркало, видит неприятную для него физиономию, и настроение у него портится. Он недоволен собой, недоволен жизнью, мир становится отвратителен, ему ничего не хочется: ни учиться чему-то, ни бороться за себя. Теряется интерес к жизни. Но Высшие Учителя призывают:
- Люби себя любого. Другие вас могут не любить, но вы любите. Любовь позволяет смотреть на себя оптимистично, придаёт силы, помогает бороться с невзгодами. Это ваш внутренний стержень на определённых стадиях развития.
2. Красота как поощрение
Красота даётся как поощрение. Если человек в прошлом вёл себя достойно, или совершил какой-то благородный, высоконравственный поступок, его могут поощрить красивым внешним видом в последующей жизни.
Красота как поощрение даётся душам, которые вели праведный образ жизни в прошлом, наработали много прекрасных духовных качеств. Они сами тонко чувствуют красоту, и поэтому быть самим некрасивыми для них уже служит наказанием. К тому же, внутреннее гармоничное построение души уже само требует соответствующей гармоничной внешней формы.
Человеку всегда приятно ощущать себя на высоте, видеть своё внешнее превосходство. (А внутренняя гармония при этом может быть ещё не достаточно отработанной, но внешнее помогает развиваться и внутреннему, доводя его до совершенства).
3. Красота как испытание
Некоторым душам красота даётся в качестве испытания их нравственных качеств.
Допустим, в прошлых воплощениях дỳши некоторых людей находились в некрасивых формах, проще говоря, были страшными, непривлекательными, поэтому и противоположный пол в лице девушек (или наоборот юношей) не обращал на них внимания. А это говорит о том, что у данных душ не было особых искушений. В таких обстоятельствах люди ведут себя определённым образом, в основном уравновешенно. И только ситуации позволяют выявлять в человеке недоработки в каких-то качествах.
Поэтому для проверки такой душе дают в следующей жизни красивую внешнюю форму и наблюдают, как она поведёт себя дальше, в какую сторону будет совершать выбор.
Став красивой и начав получать больше знаков внимания со стороны противоположного пола, такая душа может удариться в разврат, в частую смену партнёров под тем предлогом, что раз кто-то не хочет подчиняться ей, выполнять её прихоти, капризы, то может уходить, а она всегда найдёт себе другого. То есть некрасивый человек всеми силами держится за своего партнёра (так как ему ввиду своей внешности сложно найти того, кто бы его полюбил), а красивый держаться не станет, потому что будет уверен, что благодаря личной красоте найдёт взамен тысячу других.
Подобное поведение свидетельствует о том, что душа не выдержала испытание красотой, и ей теперь будут составлять программы, с помощью которых постараются ликвидировать все недоработки в её характере, во взглядах на взаимоотношения мужчин и женщин, а также на себя. Высшим прекрасно видно, как вела себя душа в прошлом воплощении, будучи некрасивой, и как ведёт себя в настоящей жизни, будучи красивой. Куда исчезли прошлая скромность и благочестивость поступков? Откуда взялись развязность, гордыня, надменность? Это всё может появиться в человеке вместе с красотой. Сравнение прошлого и настоящего позволяет выявить все возникшие недочёты в характере человека, чтобы заняться их исправлением через механизм кармы.
Но не всякая душа проходит испытание красотой, так как этот опыт чаще порождает негатив, чем позитив, и поэтому Высшие, как говорится, зря не искушают человека, чтобы не тратиться затем на корректировку его характера. Чаще всего у некоторых душ от внешней красоты развиваются эгоизм, гордыня, самолюбие, человек начинает необоснованно завышать все свои показатели. И лишь немногие правильно расценивают свои внешние данные, понимая, что это всё - временно и только душевные качества остаются вечными. Поэтому они, уделяя должное внимание поддержанию собственной красоты, основной упор делают на развитие внутренних качеств, то есть совершенствование души. Они и саму внешнюю красоту используют для прогрессирования внутренних положительных качеств.
При таком подходе к своим внешним данным человек развивается гармонично и, говоря по Чехову, в нём всё становится прекрасно: "+и душа, и тело, и мысли". Это - правильное использование своих внешних данных для развития и раскрытия внутренних способностей.
Но когда красотой начинают спекулировать или торговать, будь то проституция, стриптиз, съёмка в обнажённом виде для журналов, выставление на показ за деньги своего разукрашенного тела, это уже является потерей душой нравственных устоев (если они, конечно, имелись у неё до этого), или это может быть отклонением души на путь деградации (если никаких моральных принципов у неё ещё не было наработано).
Так что свою красоту человек может использовать как во благо, так и во вред себе и другим (во вред другим, когда ею кого-то совращают и развращают); как для прогресса, так и для регресса, всё зависит от его выбора. Но когда выбирают не те пути: деградацию или отрицательную дорогу, их обязательно поправят через определённые лишения и трудности в настоящей жизни, а также и в последующей через кармические отработки.
4. Красота как образец совершенства
Красота как образец совершенства даётся обычно развитым и высокоморальным душам. Это могут быть красивые учёные, конструктора, архитекторы, художники, врачи, политики и т.д. Они достигли высокого профессионализма, поведение их отличается сдержанностью, дипломатичностью, на первом месте у них работа и семья. Они никогда не поддаются на провокационные веянья моды в одежде, в отношениях между мужчиной и женщиной и во всём прочем. Глобально ошибаться им не даёт их высокая нравственность, наработанная в прошлых жизнях, а также целеустремлённость в работе. Нравственность позволяет им тонко чувствовать отклонения от высших норм в любых сферах жизни. Наличие совершенных качеств внутри их души позволяет им всегда и во всём придерживаться золотой середины, избегать любых крайностей, и поэтому в них чувствуется сильный и спокойный Дух.
Такие люди являются образцами совершенства для других, подражания для низких и средних Уровней. Всякая низкая душонка должна видеть, что можно быть красивым, умным, порядочным и скромным, ибо суть жизни заключается не в том, чтобы быть знаменитым и всеми узнаваемым, а в добросовестном отношении к своей работе, собственной семье и к любым людям, с которыми они соприкасаются. Но подобные человеческие образцы ввиду их высокого Уровня остаются не замечаемы многими низкими Уровнями, поэтому для последних посылаются образцы совершенства более низких Уровней в виде футболистов, гонщиков, артистов, спортсменов и пр. Но в любом случае все знаменитости тоже являются образцами для подражания других. А мы знаем, что подражание - это форма развития для низких индивидов.

© Отрывок из книги представлен для ознакомления.

26.09.2011 в 17:19

Пишет  High World:

ВЛИЯНИЕ ВНЕШНОСТИ ЧЕЛОВЕКА НА ЕГО РАЗВИТИЕ II часть
Теперь обратимся к категории некрасивых людей.

Люди со средней внешностью - это не красавцы, которых в человеческом обществе - большинство. Они не имеют ничего во внешнем облике, что позволяло бы им выделяться среди таких же стандартных и малоинтересных внешне индивидов. Они не являются последователями красоты, и она не имеет для них первостепенного значения. У них существует собственная категория ценностей, по которой они ценят других, а следовательно, и себя.
Для некоторых среди них больше всего в человеке важны деловые качества, для других - весёлый, жизнерадостный характер, для третьих - доброта, щедрость, для четвёртых - ум или деловые качества и т.д. Черт, за которые средний человек может ценить других - бесчисленное множество. Фактически такой средний человек учится оцени-вать другого по наработанным его душой качествам, то есть он оценивает его развитие и ориентируется на те результаты, которые достигает при этом его душа. И это правильно.
Подобные люди со средней внешностью, не придавая ей особого значения в себе, также не обращают внимания и на внешность окружающих. Они учатся уважать их за другое, а именно, за внутренние качества. Это - положительно для них самих ещё в том плане, что обычно всё то, что человек ценит в других, является ориентиром для его собственного развития и к тому, к чему он стремится сам.
Однако, хотя красота не является для них предметом пристального внимания и поклонения, некоторые из них умеют серенькую и невзрачную внешность превращать в нечто солидное, почтенное, внушительное именно за счёт своих внутренних качеств. Такие люди личной жизнью и преуспеваемостью в ней доказывают, что не обязательно быть красивыми, чтобы на тебя обращали внимание, достаточно выставить наружу определённые внутренние качества, например, ум, рассудительность, доброту, честность, чтобы превратиться в обаятельного человека, с которым всем приятно общаться. Это уже совершенно другое отношение к своей и чужой внешности, это - другая точка зрения на внешность человека.
Им самим красота не нужна для самоутверждения в жизни, а поэтому она им и не даётся. В их жизни главное - другое. Бывает же, что многим до понятия красоты надо ещё дорасти, но это будет уже даваться им по их выбору в будущем.
Некрасивые люди
Чаще всего это - молодые души, пришедшие из мира животных или из параллельных миров. Они могут походить на те формы, из которых пришли, так как их память продолжает сохранять те внешние формы, к которым они привыкли за прошлое воплощение, и их сознание будет подстраивать какое-то время (до трёх-пяти реинкарнаций) свою новую форму под старую. Поэтому мы видим, что один человек (с молодой душой) похож на лошадь, другой - на собаку, третий - на быка, четвёртый - на медведя.
Их душа ещё не понимает гармонии и красоты, поэтому не нуждается в ней, к тому же, их низкие энергии не позволяют им формироваться гармо-нично внешне, так как память прошлого постоянно пытается новую форму подстроить под старую. По этой причине у них наблюдаются порой такие грубые черты лица, угловатая, несоразмерная фигура, что в них сразу же угадываются души бывших животных.
В их внешности идёт постоянно борьба между гармонией и дисгармонией, между предшествующей и настоящей формой.
В категорию средних и некрасивых людей также часто воплощают души, которым требуется выработать качество независимости от своих внешних данных, для сосредоточения их полностью на своём внутреннем мире.
Душа должна понимать, что независимо от внешних данных она должна быть высоко работоспособной и уметь достигать высоких результатов в поставленных задачах, полностью полагаясь не на свою обворожительную внешность, а на собственные внутренние силы. В итоге такие души через ряд воплощений приходят к образцу совершенства.
И, наконец, - уродливая внешность.
Это в основном кармические души. Одни воплощаются в неё за большие провинности, жестокость, греховность, после чего могут быть раскодированы. Другие не раскодируются, а, мучаясь в такой неблаговидной форме, отдают какие-то энергетические долги и затем вновь возвращаются в развитие. Через страдания души идёт воспитание и производство определённых типов энергий, компенсирующих прошлые энергетические недоработки человека в жизни. Побывав в уродливом или дефектном теле, душа укрощается, у неё исчезает вредный нрав, уходит строптивость и многие другие низкие качества.
Но бывает и наоборот, человек в уродливом теле может обозлиться ещё больше на жизнь, он начинает ненавидеть всех окружающих людей, в нём кипит злоба, а в душе продолжается наработка отрицательных качеств: мстительности, ненависти, агрессии, поэтому такая душа в итоге переходит в отрицательную Систему развития. То есть эта душа не выдержала данного ей испытания.
Таким образом, внешность помогает душам развиваться в разных качествах.
Регулируя в течение множества воплощений внешность человека, Высшие Учителя используют её для наработки душой тех либо иных качеств характера.
Человек же должен помнить, что любая внешность является временной, даётся только на одну жизнь, поэтому не надо гордиться, когда ты красив, а рядом - одни посредственности, но не стоит и огорчаться, когда ты являешь сам эту посредственность. Всё проходит. Нельзя смеяться над некрасивыми и дурнушками, так как у них - одна задача: прийти к совершенству. К тому же надо помнить, что в следующем воплощении вы можете поменяться с ними местами, и вас опять могут свести вместе с теми, над кем вы смеялись, для проверки ваших внутренних качеств.
Нужно использовать свои внешние данные для раскрытия личных внутренних талантов, для ускорения продвижения души по пути прогресса, познания нового и борьбы со своими недостатками. Красота открывает двери и в души людей, и во многие учебные и производственные заведения, но надо этот ключик умело использовать, чтобы однажды он не открыл дверь, за которой начинается дорога в отрицательную Систему.
Внешняя красота человека обязательно должна перейти во внутреннюю.
Главное - это наработать замечательные качества души, а это - набор определённых типов энергий, высоких и прекрасных, и тогда однажды человек сам станет прекрасен как цветок или засветится, как ослепительная звезда.

© Отрывок из книги представлен для ознакомления.

@темы: Цікаве, info

---

12.07.2010 в 21:01

Пишет  kxena:

Сказочный гороскоп (по персонажам)
Пусть этот пост будет приурочен ко дню рождения Легендария и возможно немного развлечет читателей Итак, вот кого из героев мне удалось сопоставить с знаками зодиака. ЗЫ: Картинки кликабельны.

Жар-птица — Овен


Иван Билибин, "Иван-царевич и Жар-птица"

Она легка и красива. Её огненное оперение сияет серебром, златом и влечет к себе простых смертных, как магнит. Перья, оброненные ей, привлекают не менее чем она сама. Порой жадных и злых героев они сводят с ума, но для честных и добрых обращаются со временем в настоящее золото.

Ловить эту вольную птичку голыми руками слишком опасно – обжечься можно в два счета. Впрочем, в этом она не виновата. Её огненные перья жгутся сами по себе, хотя Жар-птица вполне доброжелательное существо.

Она обожает свободу, яркие краски, свет и красоту. Обитая в райском саду Ирии, она живет в незапертой золотой клетке и питается молодильными яблоками, ради которых готова отправиться в самый опасный и дальний перелет.

Жар-птица доверчива, приманить её в золотую клетку и на молодильные яблоки особого труда не составит. Ведь она уверена, что клетки не запираются. Пшено с вином тоже могут пособить поимщику.

Выбраться из плена Жар-птице почти не представляется возможным. Из-за этого она может грустить и меньше сиять, ведь её жизнь — это полет.

Заколдованный принц — Телец


Неизвестный художник, "Красавица и чудовище"

Он появляется под личинами лягушки, собаки, сокола и даже просто зверя неизвестной породы. Если найти такого красавца и расколдовать, то храброй девушке достанется без пяти минут правитель или, на худой конец, очаровательный владелец замка и банковского счета в ближайшем «Гринготсе».

Даже в юном возрасте он уже обладает красивым дворцом, что говорит о хозяйственности этого парня и умении вести дела. Он или получил наследство, или — что еще более почетно — завоевал свою вотчину самостоятельно. Заколдованный принц умен и интересен, он знает о своих заслугах и любит, когда он них говорят. После снятия заклятия он спокоен и уверен в себе. Вывести его из равновесия трудно, впрочем, не в случае, когда избалованность вниманием и признанием берет верх. До заклятия избалованный принц может упорствовать в своих заблуждениях. Заставить его отступить с неверного пути можно, но для этого придется убедительно доказать его неправоту. Например, при помощи превращения.

Второй причиной внезапного проклятия может стать внешняя привлекательность. У заколдованного принца хороший вкус и он знает толк в прекрасном. Добиваться расположения не только принцесс, но и фей ему ничего не стоит, но феи быть отвергнутыми не привыкли и карают за ветреность и самовлюбленность тут же.

Умение развенчивать свои заблуждения и терпеливость помогает принцу после превращения. Он может ждать свою любимую годами и даже веками, методично и упрямо привозя в свой заколдованный замок принцессу за принцессой, выпроваживать на волю очередную «не зацепившую» барышню и снова ждать, пока не повезет. Заколдованный принц легко поддается очарованию и увлечению, но влюбляется долго. Кто знает, сколько прекрасный девушек успевает побывать в его дворце до того, пока он не полюбит по настоящему. Однако, найдя все же свою единственную, он окажется очень чувственным, верным и преданным возлюбленным.

Птицедева Гамаюн — Близнецы


Виктор Васнецов, "Птицедева Гамаюн"

Двойственная натура близнецов как нельзя лучше уживается в таком легендарном создании, как Гамаюн – птицедеве, что приносит счастье пением, и весть о скорой буре на крыльях. Она не уловима и изменчива. Её песни то печальны, то радостны. Её лицо человечье и в то же время она покрыта чудесным оперением птицы. В Гамаюне сочетаются противоположные качества и настроение её весьма изменчиво. Смертный, посягнувший на её свободу и права, может испытать на себе её когти, но с тем, кто достоин уважения, она будет ласковой и благосклонной. Гамаюн всегда воздает по заслугам. Обмануть её очень трудно, если не сказать невозможно. Она хорошо чувствует людей и почти безошибочно угадывает их намерения.

Гамаюн любит летать по белому свету. В путешествии и познании она находит радость, знает многое и всегда готова поделиться с тем, кто хочет послушать. Её мудрость помогает разрешить многие проблемы, если обратиться к ней за советом, потому что она не только умна, но еще беспристрастна и объективна.

Несмеяна-царевна — Рак


Виктор Васнецов, "Несмеяна-царевна"

Она редко смеется, и из-за этого её часто считают мрачной и неотзывчивой, пытаются рассмешить, не понимая, что она просто реалистично смотрит на мир или даже застенчива. Несмеяна очень осторожна, а потому не подарит не знамо кому даже свой смех. У неё хорошее самообладание и кто знает, какие планы она обдумывает, сидя в тишине. Во всяком случае, Несмеяна никогда и никому о них не скажет, даже если будут спрашивать.

Вокруг Царевны всегда достаточно тех, кто её любит. Доброжелательное окружение не дает ей мрачно грустить, хотя порой её реализм все же перерастает и в пессимизм.

Расшевелить Несмеяну против её воли невозможно. Несмотря на внешнюю пассивность, она контролирует ситуацию и обратит внимание на мир тогда, когда ей это будет нужно. Не заметить этот факт не останется шансов ни у кого, впрочем, Несмеяна может и передумать в самый последний момент. Кто бы ни пытался добиться её улыбки, на самом деле своего спасителя выбирает только сама Царевна. Порадовать её может тот, кто окажется созвучным её внутреннему миру и кому она сможет открыть свою ранимую душу. Когда же этот человек появится, она не упустит своего шанса и полюбит его так, как если бы он спас её не от меланхолии, а от настоящего прожорливого дракона.

Царь-батюшка — Лев


Иван Билибин, "Торговые гости у Салтана"

Прирожденный властелин, военачальник. Он мудр и знает не только кому отдать в жены дочь, но и кого позвать, чтоб её спасли от Змея Горыныча. Царь-батюшка стремиться ко всему лучшему. Двор у него самый пышный, шуты самые веселые, а пиры всегда самые шумные. А если существуют где-то диковинки лучше, то не грех за ними и сыновей послать — служить службу царскую. У него всегда все при деле.

Свое же Царь-батюшка защищает стойко. Армия у него готова сразить любого врага, и всегда придут ей на подмогу былинные богатыри. Щедро одаривает Царь-батюшка, кого любит, кто в фаворе. Доброта его и благородство попадает часто в легенды, а искренность в поступках лишает злых царедворцев шанса интриговать против других. Но бывает так, что посещают Царя и сомнения, и тогда помогают ему мудрые и самые избранные советники, которые к счастью у него всегда есть. Как никто другой располагает к себе этот правитель. Стремятся в его владения многие герои — потешить силу богатырскую, а красны-девицы — за защитой и покровительством.

Часто Царь-батюшка бывает женат не один раз, ведь общество прекрасных дам ему очень приятно. Повторный его выбор еще более престижен и красив, но не всегда понятен детям от первого брака. Доказать ему, что мачеха не самая лучшая женщина в мире маловероятно. Он упрям и с выбранного пути не любит сходить. Часто Царь-батюшка думает о престиже более, нежели о неудобствах его отпрысков, которые должны закалять волю.

Иван-царевич — Дева


Виктор Васнецов, "Ковер-самолет"

Будучи младшим в семье этот юноша самый обучаемый и любознательный. Он с удовольствием читает надписи на вестовых камнях и размышляет о том, куда ему направить своего коня. Он внимательно и терпеливо выслушает всех мудрых советчиков, что встретятся ему на пути, даже если это будет Баба Яга.

Слава и богатство мало привлекают Ивана-царевича. Свои подвиги он совершает не из корысти, а во имя добра, справедливости или любви. Иван скромен, но опознать его из-за этого как раз очень легко. Если вам случайно встретился ученик сапожника, который выглядит и говорит как знатный господин, но при этом старательно обучающийся у мастера, то можно не сомневаться – это Иван-царевич. По сути, он трудяга и одиночка, и может быть потому не особо стремиться домой из очередного похода, наживая в нем все новые приключения. И это все при последовательности и аккуратности.

Так же этот молодец феноменально везуч. Учтите, даже если вы серый волк и съели у него коня, то проблемы не у него, а скорее у вас. Впрочем, бездельником Ивана-царевича назвать очень трудно, от своих промашек он страдает сам и часто изводит себя переживаниями, относясь к себе столь же критично, как и к другим.

В чувствах он искренен и всегда кинется на помощь и другу, и возлюбленной.

Василиса Премудрая — Весы


Виктор Васнецов, "Царевна-лягушка, Василиса Премудрая"

Она как никто умеет всех понимать и сочувствовать. Василисе рады в любом обществе, её искренность, душевность и жертвенность подкупает и высокомерных коронованных особ, и прожженных злодеев вроде Кощея. Василиса готова помочь, она печется о проблемах Ивана-царевича больше всех и ожидает от него того же. Когда же в ответ на все блага непутевый Ваня сжигает её лягушачью шкурку, то она очень разочаровывается и с расстройства может уйти даже к Кощею.

У Василисы Премудрой талант к общению. У неё имеются знакомые и среди флоры, и среди фауны, и среди гадов морских. Она знает бессчетное количество птичьих и звериных языков и является настоящим интеллектуалом разбираясь в таких вещах о которых её Иванушка и помыслить бы не догадался. Из-за всего этого Василиса порой испытывает заслуженное чувство превосходства, но поскольку она Премудрая, то открыто его не выказывает.

Василиса Премудрая мастер перевоплощений, потому представить себя на месте кого-нибудь другого ей ничего не стоит. Отсюда происходит её понимание к людям и умение приспособиться к обстоятельствам. Даже в лягушачьей коже и на болоте она не изменит себе. В этом долготерпении Василиса Премудрая очень похожа на Заколдованного принца.

Порой Василиса Премудрая выбирает себе не самых лучших знакомых – таких как Кощей. Несмотря на то, что у неё сильны и разум и шестое чувство, Василиса легче верит своей интуиции, чем рассудку. Но интуиция может подводить, а первое впечатление часто оказывается обманчивым. К счастью у героини достаточно вполне надежных друзей, готовых помочь и ей самой.

Кощей Бессмертный — Скорпион


Виктор Васнецов, "Кощей Бессмертный"

Он презирает саму смерть и считает, что покорил её, заперев в сундуке на высоком дубу. У Кощея Бессмертного есть основания считать себя всемогущим, ведь одолеть его действительно очень трудно. Он умеет идти на шаг впереди своих противников и не поддаваться эмоциям, принимая решения. Его действия продуманны и лишены слепой ярости. Кощей Бессмертный всегда выбирает самый подходящий момент, чтобы вернуть себе Василису Премудрую, поджидая, когда очередной Иван-царевич совершит промах. Он уверен в успехе, и, по его мнению, ни одна красотка не сможет отказать ему – обладателю гипнотического взгляда, бессмертия и несметных сокровищ.

Чужие мнения ему малоинтересны, он живет лишь по своим законам, видя правду какой бы неприглядной она не была. Собой он доволен всегда, чтобы ни думали о нем другие.

Любовь к богатству постоянно подстегивает финансовый гений Кощея. Золото водится в его сундуках всегда и строго учитывается. Его опыт и магическая прозорливость позволяет ему выигрывать многие сражения, но самоуверенность порой не доводит до добра и его. Кощей Бессмертный добивается желаемого всеми доступными средствами. Он тверд и непреклонен в стремлениях и готов биться за них до конца, однако с высоты своего могущества порой недооценивает противника.

Время Кощея Бессмертного ночь. Его страсть и пыл не знают границ. Пребывая во власти своих чувств и желаний, Бессмертный ожидает от очередной Василисы полной преданности и покорности, а не получив желаемого, может стать жестоким, злым, и обратить непокорную в лягушку или даже усыпить зачарованным сном. Как страстная натура, он готов на все что угодно, лишь бы возлюбленная была полностью в его власти.

Садко — Стрелец


Геннадий Спирин, "Садко"

Он настоящий вождь и наставник, которому нужно жить для людей и больших целей. Ему нравится появляться на царских пирах и быть вхожим в лучшее общество. Сидеть на троне ему скучно, но властвовать умами он умет прекрасно и делает это охотнее. Ему хочется преобразовать мир и сделать его лучше. Всегда чем-то страстно увлеченный Садко способен вдохновить своими идеями и других. У него доброе сердце и широкая душа, он оптимист и потому почти всегда весел.

Садко всегда искренен в своих речах и чувства. Хитрая злонамеренность ему не знакома. Он может высказать все, что думает любому, будь то знатный боярин или простой смертный. Садко настоящий авантюрист. Он способен сорваться в поход за Счастьем в окружении последователей и раскрыть амбары города, чтобы раздать бедным все имеющиеся запасы.

Новые познания и впечатления привлекают Садко ежеминутно, он может побывать в самых разных странах от Африки до Северного полюса и собрать у себя самые разные волшебные предметы. Со временем ему достаются и гусли-самогуды, и чудесный конь, и богатства. Стяжателем его назвать нельзя, ведь все, что Садко добывает, служит не ему, а великому делу духовного роста.

Женщин он привлекает своим очарованием, авантюризмом и легким характером. Быть дамским угодником ему приятно, но, из-за того что он увлекающаяся натура, Садко трудно сделать выбор между возлюбленной и всеми своими интересами.

Серый волк — Козерог


Геннадий Спирин, "Серый волк"

Он умеет добиваться поставленных целей и, даже если в компании с ним путешествует самый беспутный из Иванов-царевичей. Вместе с Серым волком результат будет достигнут. Когда его гладят по шерстке, оценив по достоинству заслуги, волк чувствует себя довольным как никто. Благодарности Серому всегда очень приятны, но он слишком горд, чтоб явно выказывать это.

Этот загадочный герой не любит привлекать к себе внимания, и вмешиваться в разговоры. Он держится особняком даже от других сказочных персонажей, вероятно оттого, что считает их не самой лучшей компанией (и то правда, если вспомнить Бабу Ягу, Кощея и Горыныча). При этом среди знакомых и приятелей Серого волка достаточно особ королевской крови, и прочих добрых молодцев и красных-девиц.

Серого волка трудно назвать прелестником, очаровывающих всех подряд. Напротив, его острые зубы, горящие глаза и торчащая шерсть производят сначала не самое лучшее впечатление. В дополнение к этому Серый волк достаточно критичен. Он не забудет напоминать Ивану-царевичу о его промахах, но когда наступает сложная ситуация волк способен взяться за любую задачу и с честью выполнить её, потому что очень трудолюбив, прозорлив и мыслит здраво. Именно поэтому окружающие всегда уважают Серого Волка и доверяют его организаторским способностям.

Алеша Попович — Водолей


Виктор Васнецов, "Богатыри"

Служение – вот его стезя, хотя герой он вполне мирный и не очень воинственный. Его сила более в любознательности, красноречии и хитроумии, чем в силе. Однако Алеша готов сделать мир лучше и выполнять любые задачи, которые этому способствуют, так же как и его старшие друзья. Сразив очередного Тугарина змея, богатырь счастлив по настоящему.

Приветливость всегда помогает Алеше Поповичу сходиться с людьми ближе. Под крышей его дома собираются самые разные люди, которых из-за легкости нрава Алеша готов считать друзьями и редко изменяет о ком-либо свое мнение. Он бывает достаточно проницателен, чтобы выбрать друзей правильно. Но все это вдали от ратных дел.

Часто Алеше Поповичу приходится общаться только со своими единомышленниками, боевыми товарищами и от того у них появляется одинаковый образ мыслей. Порой Алеша любит и похвастать своими заслугами.

Водяной — Рыбы


Эрнс Йозефсон, "Водный дух"

Даже если Водяной родился в болоте, то мечтает он как минимум летать. Не удивительно, что именно он знал, как построить летучий корабль. Этот герой очень артистичен и мечтателен. Он талантлив в творчестве, любит напевать что-нибудь, сочинять и бывает счастливым, когда находит того, кто поймет его устремления и мечты. Водяной не чурается общения с людьми. К нему тянутся, приходят за советом и в отличие от Бабы Яги он никогда не попытается сначала съесть пришедшего.

Водяной спокойный и достаточно мирный персонаж. Его мало беспокоит наличие рыбьего хвоста и не смущают жабры. Если же бестактно упомянуть об этом отличии, съязвить в отместку Водяной сумеет как никто виртуознее. Он привык видеть лучшее в окружающем мире и бывает вполне доволен им. Вряд ли когда-нибудь Водяной пожелает покинуть свой водоем, но если решится бороться за лучшее, то будет способен обрести все что пожелает, вплоть до любви красы-девицы и пары ног придачу.

Водяной может быть и Морским царем, но в том случае, когда корона досталась ему по наследству. Воевать с соседями он не любит. Максимальный вред, что можно от него потерпеть это настойчивое приглашение девушек из ближайшей приморской деревни в подводный дворец и то, исключительно ради искусства, посвящения и компании. Водяной очень любознателен, но не желает причинять неудобства в силу природной деликатности и сентиментальности. Он легко отпустит своих пленников на свободу после трогательного рассказа об оставшихся на земле родных, близких и любимых.

@темы: Гороскоп

---

21.01.2011 в 20:21

Пишет  About Japan:

Китай и Япония. Чайные церемонии.

Китайская чайная культура и чайная церемония.

Китайская чайная культура — это способы приготовления чая, используемая посуда и приборы, а также события, служащие поводом для чаепития в Китае.

Чай в Китае относят к «семи вещам, потребным ежедневно» вместе с дровами, рисом, маслом, солью, соевым соусом и уксусом . Китайская чайная культура отличается от европейской, британской и японской как способами приготовления и питья, так и поводами для чаепития. Чай в Китае пьют как в повседневных ситуациях, так и во время официальных мероприятий и ритуалов. Чай здесь — не только напиток; он играет важную роль в традиционной китайской медицине, китайской кухне и буддизме. Существует также поговорка — «茶禅一味» — "Чай и чань одного вкуса".

Этимология

Русское слово «чай» происходит от китайского 茶 (ча); растение Camellia sinensis китайцы называют 茶樹/茶树 (ча шу). Примерно до VIII в. до н.э. для чая не было особого слова; вместе с другими горькими травами его называли 荼 (ту). Когда чайный куст стали отличать от других трав, его назвали «檟苦荼» (цзя ку ту) — «вечнозелёная горькая трава» – или, в упрощенном написании, «苦荼» (ку ту) или «荈» (чуань).
Когда чай распространился в древнем Китае более широко, его стали называть словом «茗» (мин), заимствованным, по-видимому, из бирманского языка. Это слово и сегодня используют в чайных обществах Тайваня и Китая. К концу VIII в. до н.э. знак «荼» упростился до «茶».

Традиции чаепития

Китайцы отмечают несколько видов особых обстоятельств для приготовления и питья чая.
«Знак уважения». В китайском обществе принято выражать почтение старшим, предлагая чашку чаю. Пригласить старших родственников в ресторан на чашку чаю и заплатить за них – одно из традиционных китайских времяпрепровождений в выходные дни. В прошлом чай всегда подавали люди, занимавшие менее высокую ступень социальной иерархии. В нынешнем Китае в связи с либерализацией общества случается, что родители подают чай детям, и даже начальник может налить чай подчиненным. Однако на официальных мероприятиях не следует ожидать, что более высокопоставленный участник подаст вам чай.
«Семейная встреча». Обзаведясь семьями или уехав работать в дальний край, дети редко навещают родителей; деды и бабки нечасто видятся с внуками. Поэтому совместные чаепития в ресторанах – важная часть семейных встреч. По воскресеньям китайские рестораны полны посетителями, особенно в праздничные дни. Это подтверждает важность семейных ценностей в Китае.
«Извинение». В китайской культуре принято, прося прощения, наливать чай человеку, перед которым извиняешься. Это – знак искреннего раскаяния и покорности.
«Выражение благодарности старшим в день свадьбы». На традиционной китайской свадебной церемонии жених и невеста в знак уважения подают чай родителям, опустившись перед ними на колени. Молодожены говорят родителям: «Спасибо вам за то, что вырастили нас. Мы в вечном долгу перед вами!». Родители пьют чай и вручают новобрачным красный конверт, символизирующий удачу.
«Сплочение большой семьи в день свадьбы». Свадебная чайная церемония служит также способом знакомства семей жениха и невесты. Поскольку китайские семьи зачастую весьма многочисленны, может случиться, что не всем участникам удастся познакомиться на свадьбе. В частности, такое могло случиться в древние времена, когда у отца семейства могло быть несколько жён, и отношения между некоторыми членами семьи бывали натянутыми. Поэтому во время свадебной чайной церемонии молодожены подавали чай каждому члену семьи, называя его по имени и официальному титулу. Совместное чаепитие символизировало приём новых членов в семью. Отказаться от чая означало воспротивиться браку и «потерять лицо». Старшие родственники, будучи представлены на церемонии, передавали молодоженам красные конверты; новобрачные, в свою очередь, отдавали красные конверты молодым неженатым членам семьи.
«Поддержание традиции». В чаошаньской традиции принято собираться с друзьями и родственниками в чайной комнате на церемонию Гунфу Ча. Во время церемонии старшие участники рассказывают младшим об обычаях, передавая им древнюю традицию.

Благодарность за чай

Человек, которому налили чаю, может выразить свою благодарность, постучав 3 раза по столу согнутыми указательным и средним пальцем. Этот обычай распространен в Южном Китае (например, в Гонконге); в других районах Китая этого обычая, как правило, не придерживаются.
Говорят, что обычай этот возник во времена династии Цин, когда император Цяньлун путешествовал по стране инкогнито, и слугам было велено никому не рассказывать, кто их хозяин. Однажды в трактире император, налив чаю себе, налил его и своему слуге. Для слуги это была небывалая честь – сам император налил ему чаю! Естественным желанием для него было немедленно встать на колени в знак благодарности. Но, поскольку ему нельзя было этого делать, чтобы не открыть, кто его хозяин, слуга согнул пальцы на столе, имитируя земной поклон Коутоу.

Как заваривают чай в Китае

В Китае существует множество различных способов заварки чая в зависимости от обстоятельств чаепития, достатка участников и разновидности завариваемого чая. Например, зеленый чай нежнее, чем улун или черный чай, поэтому для заварки используют менее горячую воду.

Заваривание в чашке чаоу 茶甌 [茶瓯] (гайвань)

Гайвань (蓋碗/盖碗; дословно – «чаша с крышкой») называют также 蓋杯 (гай бе – «чашка с крышкой») или 焗盅 (цзю чжун – «сосуд для запирания жара»). Слово «гайвань» - современное название сосуда. Способ был заимствован у народа Чаошан, называвшего этот сосуд «чаоу» 茶甌 [茶瓯].
Чаоу – набор, состоящий из чашки, крышки и блюдца; его можно использовать как сам по себе, так и в сочетании с чайными чашками. Заваривание в чаоу применяют, когда нужно попробовать чай, например, при покупке. В таких случаях важно сохранить нейтральный вкус чая; необходимо также иметь возможность посмотреть на заваривающиеся листья чая и понюхать их. Этим способом заваривания пользуются также для повседневного чаепития, хотя его можно использовать и в некоторых формальных ситуациях. Заваривать в чаоу можно любой чай, но больше всего этот способ подходит для слабоферментированных видов.
Алгоритм заваривания чая в чашке чаоу (гайвань):
1. Вскипятить воду или нагреть ее до температуры, подобающей используемому чаю.
2. Нагреть чаоу кипятком.
3. Насыпать листья чая в чаоу.
4. Ополоснуть листья чая и немедленно слить воду.
5. Налить воду по стенке чашки на 2/3.
6. Подождать 30 секунд, разлить чай.

Заваривание в чайнике

Чайная церемония Гунфу Ча обязана своей популярностью традиции народов Миньнань и Чаочжоу или Чаошань. В ней используется маленький чайник из исинской глины емкостью около 150 мл. Чайник не только служит украшением, но и помогает «округлить» вкус чая. Заваривание в исинском чайнике используют как для индивидуального чаепития, так и в более формальных ситуациях, например, для угощения гостей. Ниже описан способ заваривания чая, считающийся в Китае искусством. Он применяется, как правило, только для улунов.
Алгоритм заваривания чая:
1. Вскипятить воду.
2. Ополоснуть чайник кипятком.
3. Заполнить чайник листьями чая на треть высоты.
4. Ополоснуть листья чая, заполнив чайник горячей водой наполовину и немедленно вылив воду и оставив только листья.
5. Налить горячую воду в чайник и облить его кипятком снаружи. Нельзя допускать образования пузырьков в чайнике. Не следует настаивать чай слишком долго: допустимое время – не больше 30 секунд.
6. Разлить первый настой в маленькие чашки непрерывной струей по кругу. Чай должен получиться одинаковым по цвету, вкусу и аромату во всех чашках. Особенность такого способа подразумевает практически обязательное использование подноса, чтобы не разлить чай.
7. Оставшийся чай первого настоя, а также чай следующих настоев вылить во второй чайник. Из одного чайника можно получить 5-6 хороших настоев; каждый следующий настой следует выдерживать немного дольше: второй – 40 секунд, третий – 45 и т.д.

Китайская чайная церемония популярна не только в Китае, но и за его пределами. Искусство приготовления и питья чая помогает людям настроиться на созерцательный лад, забыть о повседневной суете и поделиться с другими спокойствием и душевным равновесием.

Японская чайная церемония

Чайная церемония(яп. 茶の湯 тя-но ю) — специфическая ритуализованная форма совместного чаепития, созданная в Средние века в Японии и по настоящее время культивируемая в этой стране. Появившись первоначально как одна из форм практики медитации монахов-буддистов, стала неотъемлемым элементом японской культуры, тесно связана со многими другими культурными явлениями.

История

По различным источникам, начало употребления чая в Японии относится к VII—VIII векам нашей эры. Чай был завезён в Японию с материка. Считается, что его завезли буддийские монахи, для которых чай был особым напитком — его пили во время медитаций и подносили Будде. По мере того, как дзен-буддизм распространялся в Японии, а священники начинали оказывать всё большее влияние на культурную и политическую жизнь страны, распространялось и потребление чая. В XII веке монах Эйсай способствовал введению питья чая при дворе, представив сёгуну Минамото но Санэтомо книгу «Кисса Ёдзёки» о сохранении здоровья с помощью чая. К XIII веку питьё чая стало обычным делом у сословия самураев. Со временем из монастырей в аристократическую среду проникла практика «чайных турниров» — собраний, на которых дегустировалось большое количество сортов чая и от участников требовалось по вкусу чая определить его сорт и происхождение. В простом народе, среди крестьян и горожан также вошло в традицию чаепитие, но проходило оно гораздо скромнее, чем у знати, и представляло собой просто собрание для совместного употребления напитка за неторопливой беседой.
Чайная церемония распространилась во всех слоях японского общества. К началу XVIII века в Японии сформировалась целая система чайных школ, впрочем, все они были ответвлениями школы Сэнкэ. Во главе каждой школы стоял иэмото — руководитель и старший из чайных мастеров, который управлял школой и аттестовал мастеров, прошедших в ней обучение. Главной задачей иэмото считалось поддержание неизменности канонизированной традиции чайной церемонии. В школах был разработан необходимый комплекс упражнений, предназначенный для выработки навыков чайного мастера. Естественно, там обучались всему, что связано с организацией и оформлением церемонии, с приготовлением чая, с поддержанием подобающей беседы и созданием нужного настроения.

Порядок и символика чайной церемонии

В целом действие чайной церемонии представляет собой специально организованную и упорядоченную встречу хозяина — чайного мастера — и его гостей для совместного отдыха, наслаждения красотой, беседы, сопровождаемых употреблением чая. Церемония проводится в специально оборудованном месте и состоит из нескольких действий, совершаемых в строгом порядке.

Традиционные виды церемонии

Существует множество разновидностей чайной церемонии, из которых выделяется шесть традиционных: ночная, на восходе солнца, утренняя, послеобеденная, вечерняя, специальная.
Ночная церемония. Обычно проводится при луне. Сбор гостей происходит незадолго до полуночи, завершается церемония не позже четырёх часов утра. Особенностью ночной церемонии является то, что порошковый чай готовят непосредственно во время церемонии, перетирая в ступке чайные листья, и заваривают очень крепко.
На восходе солнца. Церемония начинается в три-четыре часа утра и продолжается до шести утра.
Утренняя. Проводится обычно в жаркую погоду (когда утро — наиболее прохладное время), начинается около шести утра.
Послеобеденная. Начинается около часа пополудни, из еды подаются только пирожные.
Вечерняя. Начинается около шести часов пополудни.
Специальная (риндзитяною) церемония проводится по особым случаям: праздник, специально организованная встреча друзей, празднование какого-либо события. Чайную церемонию могли проводить, готовясь и к важнейшим событиям: битва, харакири. Тут особую роль играл «Мастер чая». Он должен был обладать великими внутренними качествами. Ему предстояло укрепить своего гостя или гостей перед ответственным шагом.

Место проведения церемонии

Классическая чайная церемония проводится в специально оборудованном месте. Обычно это огороженная территория, войти на которую можно через массивные деревянные ворота. Перед проведением церемонии, во время сбора гостей, ворота открываются, давая гостю возможность войти, не беспокоя хозяина, занятого подготовкой. На территории «чайного комплекса» находится несколько строений и сад. Детали их расположения не стандартизуются — в каждом конкретном случае стараются создать максимально эстетичный ансамбль, естественно вписывающийся в местность и создающий впечатление «продолжения природы». Непосредственно за воротами располагаются вспомогательные строения: «прихожая», где гость может оставить вещи и переменить обувь, а также павильон, где гости собираются перед началом церемонии. Главное строение — чайный домик (тясицу) — находится в глубине чайного сада (тянива). Чтобы попасть туда, нужно пройти через сад по выложенной камнем дорожке (родзи).
Существует несколько различных сокращённых вариаций чайной церемонии для ситуаций, когда проведение её в «классическом» варианте невозможно. Возможно ограничиться для проведения церемонии специальным павильоном, отдельной чайной комнатой или даже просто отдельным столом.

Чайный сад (тянива)

Чайный сад невелик. В целом он обычно является своеобразной моделью небольшого фрагмента горного склона, поросшего лесом. Все его элементы подбираются так, чтобы создавать настроение спокойной отрешённости. В ясную погоду он защищает от яркого солнца, создавая спокойный полумрак. В саду высаживают различные вечнозелёные кустарники, бамбук, сосны, кипарисы. Также в нём в «естественном» порядке, имитирующем природный беспорядок и случайность, располагаются камни, поросшие мхом, и старые каменные фонари. Если церемония проводится в тёмное время суток, фонари зажигают, чтобы осветить путь гостей к чайному домику. Свет фонарей неяркий, достаточный лишь для того, чтобы видеть путь, он не должен сам по себе привлекать внимание и нарушать сосредоточение.

Дорожка к чайному домику (родзи)

Отдельного описания заслуживает дорожка, ведущая от входа через сад к чайному домику. Она выложена камнями (обычными, природными, имеющими разные формы и размеры) и выглядит не как искусственный тротуар, а как каменистая тропинка в горах, естественно вписываясь в картину чайного сада. Название «родзи» в буквальном переводе означает «земля, покрытая росой». По преданию она восходит ко времени сёгуна Асикаги, которого обучал чайной церемонии Мурата Дзюко — на пути к чайному домику для сёгуна выкладывали на траве дорожку из листов бумаги, чтобы одежды правителя не намокли от росы. В конце родзи, у входа в чайный домик, находится каменный колодец, из которого гости берут воду для омовения перед церемонией.

Чайный домик (тясицу)

Чайный домик является основой воплощения в чайной церемонии принципа «ваби» — естественности и простоты. В нём не должно быть ничего нарочитого, резко выделяющегося. Чайный домик состоит из единственной комнаты, в которую ведёт вход, узкий и низкий, так что пройти в него можно только сильно наклонившись. Такая конструкция входа имеет символический смысл — она заставляет любого, кто входит в домик, низко поклониться, независимо от его общественного положения. В прошлом низкий вход давал ещё один эффект — самурай не мог войти в чайный домик с длинными мечами, и оружие приходилось оставлять снаружи. Это также символизировало необходимость оставить за порогом все заботы, одолевающие человека в мире, и сосредоточиться на церемонии.
Окон в чайном домике может быть довольно много — шесть-восемь, различного размера и формы. Как правило, расположены они высоко, и предназначены не для того, чтобы смотреть наружу, а лишь для пропускания в дом необходимого количества света. Иногда, если из домика открывается особенно приятный вид, рамы могут раздвигаться, чтобы гости полюбовались красотой природы, но чаще окна в чайном домике закрыты.
Внутреннее убранство домика очень просто — стены отделаны серой глиной, чтобы отражённый ими свет создавал ощущение спокойствия и нахождения в тени, пол устлан татами. Самая важная часть домика — токонома, — ниша в стене, расположенная напротив входа. В нише перед церемонией помещается курильница с благовониями, цветы и свиток с изречением, как правило, в дзен-буддийском стиле, которое чайный мастер специально подбирает к каждому конкретному случаю.

Никаких других украшений в чайном домике не допускается, за исключением, возможно, картины старого мастера на стене. В центре комнаты располагается бронзовый очаг, на котором и готовится чай. Перед церемонией промытый пепел выкладывается в очаге в форме «долины с двумя горами», на него кладутся угли и разводится огонь.

Посуда и принадлежности

Утварь, используемая в ходе чайной церемонии, должна составлять единый художественный ансамбль, что не означает непременного однообразия, но требует, чтобы предметы подходили друг к другу и ни один из них не выделялся резко из общего набора.
Для церемонии необходимы:
- Шкатулка для хранения чая;
- Чайник, в котором кипятится вода;
- Общая чаша для совместного питья чая;
- Чаши для каждого из гостей;
- Ложка для насыпания чая;
- Мешалка, которой хозяин размешивает чай во время приготовления;
Все предметы должны быть простыми, скромного вида и почтенного возраста, отражающегося в их виде. Как правило, чай хранится в простом деревянном ящичке, котёл или чайник — вполне обычный, медный, ложка для чая и мешалка — бамбуковые. Чаши применяются простые, керамические, достаточно грубой работы, без нарочитых украшений. Вся утварь безукоризненно чиста, но при этом никогда не начищается. В отличие от европейцев, натирающих металлическую посуду до зеркального блеска, придающего предметам вид новых, только что изготовленных, японцы предпочитают, чтобы предметы сохраняли «память о своём прошлом» — потемнение от времени, следы длительного использования. «Старый» вид утвари — один из элементов эстетики чайной церемонии.
Порядок проведения церемонии
Перед церемонией гости собираются вместе в одной комнате. Здесь им подаётся горячая вода в небольших чашках. Назначение этого этапа — создать у гостей общее настроение, связанное с ожиданием предстоящей церемонии как важного и приятного действия, встречи с прекрасным.
Затем гости отправляются через сад к чайному домику. Переход через чайный сад по выложенной камнями дорожке считается очень важным — он символизирует удаление от суеты, отход от повседневности, отрешение от обыденных забот, тревог и неприятностей. Созерцая растения и камни сада, гости настраиваются на сосредоточение и освобождают сознание от всего суетного.
В конце дорожки, перед чайным домиком, гостей встречает хозяин. После сдержанного взаимного приветствия гости подходят к находящемуся тут же каменному колодцу и совершают обряд омовения. Вода зачерпывается лежащим тут же маленьким ковшиком на длинной деревянной ручке, гость омывает руки, лицо, прополаскивает рот, после чего омывает после себя ручку ковшика. Обряд омовения символизирует телесную и духовную чистоту.
После омовения гости проходят в чайный домик и располагаются там. Прохождение через низкий и узкий вход символизирует окончательный выход за границы обыденного мира, укрытие от всего, что творится вовне. Неудобство входа и необходимость низко наклониться, входя в чайный домик, символизируют равноправие участников церемонии — поклониться вынужден каждый, вне зависимости от знатности, богатства, известности и общественного положения. В соответствии с обычаем традиционного японского дома, входя в чайный домик, обувь гости оставляют у порога.
На момент прибытия гостей огонь в очаге уже горит, котёл с водой стоит над огнём. Войдя в домик, гость в первую очередь должен обратить внимание на нишу напротив входа — токонома. Перед приходом гостей хозяин вывешивает там свиток с изречением, а также помещает букет цветов и курильницу. Изречение определяет тему, которой посвящается церемония, и передаёт душевное состояние хозяина. Хозяин входит в чайный домик последним, причём не сразу после гостей, а немного погодя, чтобы дать гостям возможность без спешки рассмотреть и оценить предметы в токонома.
Войдя в домик, хозяин кланяется гостям и занимает своё место — напротив гостей, около очага. Рядом с местом хозяина расположены необходимые для приготовления чая предметы: деревянная шкатулка с чаем, чаша и бамбуковая мешалка. Пока вода в котле нагревается, гостям подаётся кайсэки — лёгкая еда, состоящая из простых, не сытных, но изысканных блюд, предназначенных не для насыщения, а для снятия дискомфорта, вызванного чувством голода. Японцы считают, что еда, подаваемая к чаю, должна, в первую очередь, быть приятной для глаза, и лишь во вторую — насыщать. Название «кайсэки» восходит к горячему камню, который в прошлом дзенские монахи держали за пазухой, чтобы приглушить голод. В последнюю очередь подаются «омогаси» — сласти к чаю.
После кайсэки гости на некоторое время выходят из чайного домика, чтобы размять ноги и подготовиться к основной части церемонии — совместному питью густого чая. В это время хозяин меняет свиток в токонома на тябана — композицию цветов и/или веток. Композиция составляется по принципу единства контрастов, например, это может быть сосновая ветвь, как символ прочности и долговечности, с цветком камелии, символизирующим нежность в цветочном букете.
Самая важная часть церемонии — приготовление и питьё густого порошкового зелёного чая. Гости вновь собираются в чайном домике, где хозяин приступает к приготовлению чая. Весь процесс проходит в полном молчании. Все внимательно наблюдают за действиями хозяина и вслушиваются в звуки огня, закипающей воды, струй пара из котла, к которым позже добавляются тихие звуки, производимые манипуляциями хозяина с чашей, чаем и утварью. Хозяин сначала проводит символическое очищение всей используемой утвари, затем приступает к приготовлению чая. Все движения в этом процессе строго выверены и отработаны, хозяин движется в такт дыханию, гости внимательно наблюдают за всеми его действиями. Это самая медитативная часть церемонии. Чай засыпается в грубую керамическую чашу, туда же заливается небольшое количество кипятка, содержимое чаши размешивается бамбуковой мешалкой до превращения в однородную массу и появления зелёной матовой пены. Затем в чашу добавляется ещё кипяток, чтобы довести чай до нужной консистенции.
Чашу с приготовленным чаем хозяин с поклоном подаёт гостям (традиционно — по старшинству, начиная с самого старшего или самого почётного гостя). Гость кладёт на левую ладонь шёлковый платок (фукуса), принимает чашу правой рукой, ставит её на левую ладонь и, кивнув следующему по порядку гостю, отпивает из чаши. Затем он кладёт фукуса на циновку, обтирает край чаши бумажной салфеткой и передаёт чашу следующему. Каждый гость повторяет ту же процедуру, после чего чаша возвращается к хозяину.
Употребление чая из общей чаши символизирует единение собравшихся. После того, как чаша обойдёт всех гостей, хозяин снова передаёт её гостям, теперь уже пустую, чтобы каждый мог внимательно рассмотреть чашу, оценить её форму, снова почувствовать в своей руке.
С этого момента начинается следующая стадия церемонии — хозяин готовит лёгкий чай в отдельной чашке для каждого из гостей. Начинается беседа. Эта часть церемонии — отдых, во время неё не говорят о делах, повседневных заботах. Предметом обсуждения становится свиток в токонома, изречение, написанное на нём, красота цветочной композиции, чаша, другая утварь, сам чай. Непосредственно перед подачей чая гостям подаются сласти. В конце этой части церемонии гостям опять предлагается осмотреть утварь, использованную для приготовления чая на этот раз.
По завершении беседы хозяин, ответив на все вопросы гостей, с извинением покидает чайный домик, показывая тем самым, что церемония подошла к завершению. В отсутствие хозяина гости осматривают очаг, на котором готовился чай, ещё раз обращают внимание на цветы в токонома, которые к моменту завершения церемонии должны раскрыться. Раскрывшиеся цветы служат напоминанием о времени, проведённом вместе участниками церемонии.
Пока гости покидают чайный домик, хозяин находится вблизи от его входа, молча кланяясь уходящим. После ухода гостей хозяин некоторое время сидит в чайном домике, вспоминая прошедшую церемонию и восстанавливая в памяти оставшиеся от неё ощущения. Затем он уносит всю утварь, убирает цветы, протирает татами в домике и уходит. Уборка символизирует подведение окончательного итога происходившему. Чайный домик возвращается в то же состояние, в котором находился до церемонии. Считается важным, что действо, не оставив никаких внешних следов, сохранилось лишь как след в сознании участвовавших в нём людей.


взято с  Diary best

@темы: Китай, Японія-побут, Його величність чай

---

18.02.2011 в 16:18

Пишет  Thio:

Фотографии Контрольного Журнала
По многочисленным заявкам показываю свой КЖ.
Для меня в КЖ главное чтоб выглядело как можно проще. Информация и ничего лишнего. Поэтому у меня обыкновенная бумага в папке на кольцах(ну не продается у нас тетрадь на кольцах).

осторожно, очень много фотографий

Сначала, конечно же, рутины. Как пример показываю свою утреннюю.



Затем у меня раздел под названием календарь. Не совсем прям календарь, просто про текущий месяц немного.




Потом я сделала страничку о своих основных интересах, или проще говоря, о том, чем я в основном занимаюсь. Одна общая страница и потом по странице на каждую тему.




Есть и список покупок. Но покупок не ежедневных, а которые могут подождать или за которыми надо куда-то специально ехать. Вобщем те покупки, которые не купятся в ближайший поход в магазин.


Затем немного о зонах. Я написала список дел для каждой зоны. Раньше у меня это называлось "За что хвататься, если хочется навести порядок во всей комнате сразу".




После этого недельный план и про ЕЧУ.




Потом 11 заповедей флай-леди и мои вдохновлялки.



Следующий раздел посвящен уходу за собой. Я написала как я хочу о себе заботиться и как часто и немного рецептов.




Затем пароли. Мне не хватает их держать только в компе, потому что иногда они нужны и мужу.


Дальше немного о еде. Я написала список всех блюд, которые мы едим и разделила по типу. Эти списки мне очень помогают при планировании меню. Стало легче думать "чтобы такого приготовить в среду на ужин". Самих рецептов у меня в КЖ нету, они в отдельной тетрадке.



Потом у меня записная книжка. Все номера телефонов. Время работы нужных мне мест и адреса.




И в самом конце я записываю все расходы и в конце месяца просматриваю на что сколько потратилось. Так же храню чеки.

@темы: Флай леді

---

03.12.2011 в 18:00

Пишет  Berthy:

Кардиология как искусство

Я на днях просмотрела сайт очень крутого фотографа. Чувак раньше работал кардиологом, а теперь снимает жилки, вены, артерии. По-моему, он так же хорош, как и Поллок, только его работы намного лаконичнее – цветов по минимуму, пятно как изобразительный элемент в принципе отсутствует. За то линии решают... Зигзагообразные, пластичные, закрученные и завихренные они задают ритм, порождают мелодику, они воздействуют гипнотически. Когда я на них смотрю, чувствую себя собачкой Павлова – необъяснимо, но мне действительно очень нравится. Нравится изображенное на кардио-снимках авторства... Э-э, я не запомнила имя автора. Если вдруг встретите, помогите Берти – отпишитесь о находке.

Спасибо.

@темы: Цікаве, Арт

---

@темы: Мудрий гумор

---

03.12.2011 в 18:14

Пишет  Gonzzza:

03.12.2011 в 17:37

Пишет  Вук Задунайский:

К вопросу о тефлоновых сковородках
По решению Верховного Суда США, фирма DuPont, единственный производитель тефлона в США, обязана удалить тефлон со своих предприятий до 2015 г. Доказано, что C-8, попадая в организм лабораторных крыс, вызывает у них злокачественные опухоли, может привести к мутациям у потомства и нарушениям иммунной системы. Научные исследования доказали, что выделяемые из тефлона вещества могут увеличить риск ожирения, инсулиновые проблемы, рак щитовидной железы. Кроме того, тефлон угрожает, по крайней мере, девяти видам клеток, которые влияют на работу иммунной системы.

Такие дела

@темы: Здоров'я, Важливе, info

---

01.12.2011 в 14:28

Пишет  Караидель:

Тортилья из баклажанов

рецепт

У нас дома тортилья - один из дежурных субботних завтраков. Поэтому я никак не могла пройти мимо рецепта от cuinera-catala. Очень вкусный завтрак, рекомендую! Баклажаны можно пожарить с вечера, тогда времени на приготовление завтрака понадобится совсем немного. Мне больше всего понравилось делать из такой тортильи "бутерброды" с густым йогуртом, помидорами, чесноком и зеленью. У баклажан при такой двойной обжарке появляется отчётливый грибной привкус, очень вкусно.



А ещё я наконец-то купила проволочную корзиночку в винтажном стиле. Мечтала о ней давно, но только сейчас наконец-то нашла. Теперь пихаю её в фотографии к месту и не к месту;о)



Надо:
2 средних баклажана
4-5 яиц
соль
перец
оливковое масло

Баклажаны порезать кубиками, присыпать солью, оставить на полчаса. Промокнуть бумажной салфеткой, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Яйца разболтать до однородности, добавить баклажаны, посолить (с учётом солёности баклажанов), поперчить. Вылить смесь на сковородку, уменьшить огонь почти до минимума и жарить под крышкой, пока нижняя поверхность не зарумянится. Накрыть тарелкой подходящего размера, перевернуть (рекомендую делать это над раковиной, чтобы излишки масла попали именно туда, а не на пол), осторожно спустить с тарелки обратно на сковородку сырой стороной вниз. Жарить до готовности.

@темы: Рецепт, Кулінарія, Про кухню

---

25.10.2011 в 22:04

Пишет  aura16:

Мостовая Гигантов в Ирландии

Мостовая гигантов — необычное природное явление, которое
никого не оставит равнодушным, ведь кажется, что создано оно не
природой, а каким-то огромным и могущественным великаном из сказки.

В северо-восточной части Ирландии, на берегу Северного пролива,
расположены невысокие, немногим выше полукилометра, горы Антрим. Их
основа — черный базальт, они родились благодаря активности древних
вулканов, расположенных вдоль огромного разлома, оторвавшего 60
миллионов лет назад Ирландию от Великобритании.


Лава из их кратеров,
застыв, сформировал эти горы на ирландском берегу и на Гебридских
островах, на другой стороне Северного пролива

Базальт
представляет из себя жидкую, текучую в расплавленном виде породу (со
склонов вулканов реки базальта иногда набирают скорость до 50 километров
в час). После остывания базальт становится твердым и покрывается
трещинами, создавая шестигранные призмы правильной формы. Издалека
базальтовые склоны походят на большие органы с тысячами черных труб. А
если поток лавы достигает моря, то рождаются такие причудливые фигуры,
что кажется, будто они появились благодаря какому-то волшебству. Одним
из таких формирований и является Мостовая Гигантов

Находится
мостовая гигантов у края подножья Антрима. От вулканического массива
отходит здесь оригинальная "дорога в никуда”. С высоты она выглядит, как
вымощенная брусчаткой дамба, выступающая в море на целых 150 метров, а в
конце резко обрывающаяся. Но вблизи понимаешь, что булыжники этой
брусчатки слегка великоваты, чтобы быть положенными человеком: каждый
метра полтора в диаметре…

Мостовая
Гигантов возвышается над морем на шесть (а в некоторых местах высота
доходит до 12) метров и состоит примерно из 40 тысяч базальтовых колонн.
Она напоминает недостроенный мост через пролив

Это
удивительное формирование служит ярким свидетельством мощных
вулканических извержений. Вулканическая лава извергалась из трещин и
щелей в земле с огромной скоростью и мощью. Она извергалась настолько
быстро, что не успевала затвердеть до того, как покрывала землю в
глубоких, раскаленных местах с расплавленной горной породой

Мостовую
Гигантов иногда называют Тропой Великанов, и это естественно — ведь при
одном только взгляде на неё ясно, что если она и служила кому-то
дорогой, то этот кто-то был очень большим и сильным

Каменные
колонны, формирующие Тропу Великанов — самый популярный пример
необычного формирования, сформированного остывшей лавой. Хотя похожие
образования можно наблюдать и в других частях света. Но там колонны
очень разнятся в размерах (от сантиметров до метров в диаметре) и часто
отличаются числом граней

Самой яркой особенностью скал Мостовой Гигантов
является оранжевый пласт в виде четкой линии на вертикальной
поверхности базальта. Этот пласт создает естественную террасу, к которой
ведёт тропинка среди скал. Толщина террасы составляет 10–12 метров,
состоит она из мягкого, рыхлого, красно-коричневого материала. На самом
деле это внутрибазальтовый пласт — растительность, изменившаяся
химически под влиянием тепла во влажных условиях при нехватке кислорода

Еще
несколько столетий назад вокруг возможных причин формирования Мостовой
Гигантов велись яростные дискуссии. Одни ученые утверждали, что прибой
обнажил здесь окаменевшие бамбуковые заросли, другие говорили, что это
гигантские кристаллы, рожденные на дне древнего моря. Только по
прошествии времени было доказано вулканическое происхождение
фантастических колонн и шестигранников

Очевидно,
что древние кельты, населявшие Ирландию тысячу лет назад, обожествляли
Мостовую Гигантов. Они тоже всячески пытались найти объяснение этой
необычной мостовой, которая сильнейшим образом повлияла на их фольклор и
религию

В
одной из легенд говорится о том, что Финн Мак Кумал, решив вступить в
бой с ужасным одноглазым противником Галлом, чтобы не промочить ноги,
вбил в дно Ирландского моря ряд колонн, создав здесь мост. Утомившись,
он прилёг поспать. В это время Галл увидел дорогу, построенную его
противником, и решил обмануть его — напасть первым. На берегу он увидел
спящего великана и испугался его огромного. "Кто это? Уж не Финн ли
МакКул?” — спросил он у проходящей мимо жены великана. "Да что ты! Это
всего лишь его сын, он не дорос отцу и до пояса!” — соврала та, решив
еще больше запугать врага. Ужаснувшись от мысли, что придется биться с
этим гигантом, Галл бросился бежать по мостовой к своему берегу. Но в
пути он решил уничтожить этот мост. Лишь первую его часть он побоялся
трогать, в страхе разбудить МакКула. Вот почему остатки дамбы и ведут в
море от подножья горы…

Согласно
другой легенде, жена Финна накормила Галла лепешками, внутри которых
запекла плоские железные болванки, и когда великан стал ломать об них
свои зубы, дала вторую лепешку, простую, своему сыну, который спокойно
прожевал ее. Вообразив, каким же сильным является отец этого
немаленького малыша, Галл в страхе сбежал, по пути разбивая мост

В
течение многих лет эти легенды считались просто выдуманными красивыми
историями, не связанными даже с каким-то точным местом. И только в конце
17 века епископ Деррийский убедился, что Мостовая Гигантов существует
на самом деле. Но лишь спустя сотню лет, когда было выпущено
иллюстрированное описание уникального природного феномена (там же были
описаны и легенды о великане), началось массовое паломничество туристов к
побережью Ирландии

Популярности
Мостовой Гигантов послужило и то, что находится она всего в полусотне
километров от Белфаста, и до нее очень легко добраться всего за день
верхом. К тому же путь к таинственной дамбе вел по удивительно красивым
природным местам

В
этих местах нет недостатка в красивых бухтах, тихих пляжах, скалистых
островках с глубокими пещерами и острых сумрачных мысах, защищенных
мощными базальтовыми колоннами, о которые с шумом разбиваются пенные
волны

Любопытно,
что на восточном берегу Северного пролива, близ берегов Шотландии, во
многих местах встречаются такие же базальтовые глыбы. Особенно эффектно
они смотрятся на маленьком островке Стафф в Гебридском архипелаге, в 120
километрах от Тропы Великанов. Волны, обтачивающие берега островка,
обнажили ровные ряды 40-метровых колонн. Издали кажется, что остров
лежит на фундаменте из этих черных отточенных свай

lifeglobe.net

http://earth-chronicles.ru/news/2011-10-25-10490

@темы: Карта

---

09.04.2011 в 18:49

Пишет  nataniel-la:

"мимимишечки" написал Леха

@темы: Коти

---

30.11.2011 в 23:37

Пишет  Чудомоё:

Солёные лимоны.
Буду готовить к Новому году.
По описанию захватывающее блюдо, тем более я лимоны итак с солью ем.
"Как употреблять? Да куда угодно! Во первых в сэндвичи, кружок такого лимона сразу сделает любой сэндвич с авокадо, тунцом, колбасой или мясом очень сочным и пикантным. Во вторых во всякие рагу - баранина, курица, утка и гусь. Хорошо помазать этим любую птицу и запечь. В третьих - в салаты, капуста просто празднует от этих лимонов, свеже-натёртая морковь тоже. Хороши такие лимоны как закуска к водочке.
Не бойтесь экспериментировать"

Лично мне не нужно ни к водочке, ни к мясу, я их так с радостью употреблю)

Лимоны выбираем желтые, сочные, душистые.
* лимоны
* чеснок
* соль
* щепоть перца чили или больше, по вкусу
* пол стакана растительного масла, лучше оливкового.

1. Лимоны режем на кружки толщиной 3-4мм.
2. Насыпаем на блюдечко поваренную соль и обмакиваем в ней каждый кружок лимона с двух сторон.
3. Укладываем в чистую банку.
4. Добавляем чили и нарезанный чеснок.
5. Когда банка наполнилась на 3/4, выдавливаем из оставшихся лимонов сок и заливаем им до полного покрытия.
6. Сверху наливаем масло которое сохранит от плесени, впитает аромат и даст вкус.
7. Ставим на свет на 2 недели, или пока корочки лимонов не станут полупрозрачными. Далее поставьте в холодное место или в холодильник.

И тоже лимоны, но рецепты другие. Я хочу делать по первому рецепту.

солёные лимоны 2
солёные лимоны 3

@темы: Рецепт, Новий рік, Кулінарія, Про кухню

---

30.11.2011 в 23:36

Пишет  shellir:

English Christmas Cake
Так вот о кексах, выложу наконец давно обещанный рецепт.

фотография не моего кекса, я свои не успеваю сфотографировать

много текста о вкусном:

Первым делом надо заспиртовать сухофрукты.
Для классического английского кекса того объема, который я приведу ниже, требуется больше килограмма сухофруктов и цукатов из цитрусовых корочек, но я, при всем уважении к английским и ирландским кексам, не люблю, когда выпечка состоит преимущественно из сухофруктов, ловко кое-где скрепленных тестом, поэтому я беру примерно 700 граммов. Использую курагу, изюм, сушеные манго, киви, папайю (в том числе окрашенную и ароматизированную), дыню, вишню, клубнику, финики, цитрусовые домашние цукаты etc. в любых сочетаниях, каждого вида примерно по 100 граммов. Чернослив никогда не беру - кексы и так темные, не хочется еще и темного цвета в начинке. Все надо аккуратно нарезать, сложить в подходящую по размерам ёмкость, залить крепким спиртным, плотно закрыть крышкой.
Я по настроению использую ром или коньяк, предпочитаю тёмный ром. Иногда для ароматизации добавляю фруктовый ликер или настойку (в последнюю смесь, скрепя сердце, вылила целых 40 граммов ценнейшей морошковой настойки, которую в наши столицы не возят). На 700 грамм сухофруктов объем влитого спиртного не должен превышать 150 граммов - столько жидкости сухофрукты впитывают за неделю или 10 дней, столько я их обычно выдерживаю.
В процессе пропитывания банку надо периодически трясти и переворачивать.

Еще необходимо сказать о классической смеси специй для кекса. Я очень часто ее использую, не только в рождественские кексы, но и в некоторые види пирогов и печенья, и обычно мелю сразу большую, чем необходимо для разового употребления дозу, и храню в закрученной стеклянной банке.
Понадобится:
1 ст. ложка семян кориандра
1 палочка корицы, разломанная на кусочки
1 ч. ложка гвоздичек
1 ч. ложка душистого (ямайского) перца
Это требуется сложить в кофемолку и мелко перемолоть.
К смеси прибавить 1 ст. ложку свеженатертого мускатного ореха и 1 ст. ложку молотого имбиря - размешать и смесь готова.


Собственно кекс:
200 граммов сливочного масла комнатной температуры, мягкого.
200 граммов сахара. Сахар можно использовать любой - белый, бежевый, темный мускавадо, а также их сочетания - например, 100 гр. бежевого, 100 - мускавадо. В классическом рецепте именно мускавадо, с ним получается изумительно вкусно, но он требует дополнительных хлопот.
1/4 ч. ложки соли (все время забываю про этот пункт)
4 крупных отборных свежих яйца
100 граммов миндаля или фундука, грубо смолотого, или миндальной муки
1 чайная ложка корицы
1 чайная ложка (или больше) смеси специй для кекса
2 чайные ложки темной патоки (поскольку патоку, да еще и темную, у нас достать можно, но хлопотно, этот пункт можно либо совсем опустить, либо заменить парой чайных ложек тростникового сиропа или мёда. Если печете кекс в первый раз, я бы на вашем месте игнорировала этот пункт)
1 ч. ложка мармелада (я не кладу, никогда не оказывается под рукой мармелада)
1/4 ч. ложки ванильной эссенции (у меня эссенция самодельная, настойка стручков ванили на спирту, и я кладу 1 ч. ложку)
Заспиртованные сухофрукты (в оригинале 800 гр. собственно порубленных сухофруктов, 100 граммов порезанных цитрусовых цукатов, 150 гр. коктейльных вишенок, порезанных на половинки)
225 гр. муки (у Чадейки в ее рецепте новогоднего кекса - 250, можно и так, но я люблю, когда тесто "полегче")
Часто спрашивают про разрыхлитель или гашеную соду... так вот они НЕ НУЖНЫ! Если вы хорошо взобьете основу, то все прекрасно поднимется и так, а разрыхлитель повышает шансы на то, что серединка кекса провалится.

Процесс:
Включите духовку на 170 С, пусть греется.
Просейте в отдельную емкость норму муки. Обваляйте сухофрукты в 2-3 столовых ложках из этого количества (на 800 граммов хорошо впитавших спиртное сухофруктов должно хватать двух ложек), тщательно размешав, чтобы не было слипшихся комков фруктов. Добавьте в муку специи и соль, миндальную муку или рубленый миндаль, хорошо перемешайте ложкой.
Масло комнатной температуры хорошо взбить (отдельно от муки) с сахаром до кремообразного состояния + масса должна посветлеть. "Добела", как часто пишут в рецептах изготовления кексов, получится только с белым сахаром, с бежевым или коричневым номер не пройдет. Нюанс: если вы используете мускавадо, то обязательно смелите предварительно сахар в пудру, иначе замучаетесь. Я мелю в пудру любой используемый в кексе сахар, это улучшает результат. Если мускавадо уже пожил с вами какое-то время в открытой упаковке, то он, по всей видимости, у вас закаменел, - с этим можно бороться, укрыв его на некоторое время влажной тканью.
Когда масло с сахаром взбито, по одному добавляем яйца, тщательно взбивая до уплотнения массы после каждого (в классическом рецепте предлагается все четыре яйца сначала слегка взбить отдельно с 1 ч. ложкой муки, потом добавлять эту смесь понемногу в масляный крем - не вижу в этом сакрального смысла, кроме того, что вы запачкаете еще одну емкость)
Вложить в смесь муку (можно сразу, можно по частям, размешивая при этом на самых низких оборотах миксера. Одновременно вложить ванильную эссенцию, патоку и мармелад (если добавляете). В последнюю очередь добавьте сухофрукты и аккуратно вмешайте их ложкой. Тесто должно быть консистенции плотного крема.
Форму для кекса (я пеку в хлебной форме, поленцем, но часто пекут и в круглой - думаю, вышеуказанное количество годится для формы диаметром около 26 см) либо смазать маслом и обсыпать мукой, либо выстелить бумагой для выпекания - я предпочитаю второй вариант, кекс удобно вынимать и нет никаких накладок с тем, что что-то где-то все-таки прилипло к форме. Бумагу с внутренней стороны можно дополнительно обмаслить, но это не обязательно. Я, впрочем, делаю. Но как правило хорошо пропеченный кекс отлично вынимается из формы.
Выложить тесто в форму. Если планируете потом оформлять кекс мастикой или глазурью, например как-нибудь вот так, то сделайте по центру ложкой небольшое заглубление - чтобы поверхность сразу получилась ровной и не пришлось перед украшением срезать поднявшийся по центру "горб". Ставите в духовку на 170 градусов, ждете, пока кекс слегка зарумянится сверху (или поднимется горбом, если вы добиваетесь такого результата и не проминали серединку), убавляете жар в духовке до 150 градусов. Время выпекания - около трех часов. Когда (если) верхняя корочка потемнеет до наиболее симпатичного вам цвета (и во избежание подгорания), - накройте форму листком фольги или бумаги для выпечки. Готовность можно (и нужно) проверять деревянной зубочисткой.
После того, как достали форму с кексом из духовки - дайте ему остыть четверть часа. Если форма разъемная и вы не использовали бумагу для выпечки, то можно сразу снять бортик, но аккуратно - убедитесь, что тесто нигде не прилипло. Через четверть часа переложите кекс на решетку и пропитайте ромом или коньяком - и не какими нибудь хилыми двумя ложками. Никогда не считала, сколько спиртного я лью на кексы, уж точно не меньше 60-70 миллилитров, а может доходит и до 100.
В классическом варианте: на кекс выливается как раз пара ложек брэнди или рома, а потом, каждую неделю вылеживания, надо вскрывать кекс и добавлять 2-4 ч. ложки спиртного, подсушивать корочку, и убирать обратно. Я ограничиваюсь тем, что дополнительно пропитываю кекс перед тем, как декорировать - сейчас прирезали кекс, который вылеживался аж 11 месяцев, сухим его назвать никак нельзя, он был хорошо запакован и не потерял влагу.
Далее кекс стынет и сушит корочку после пропитывания около суток.
На следующий день укладываем на хранение: плотно оберните кекс бумагой (я использую бумагу для выпечки), поверх бумаги - так же плотно фольгой, так, чтобы бумага нигде не проглядывала. Сверху я еще заворачиваю кекс в пакет, но больше чтобы не повредилась фольга при хранении. Убираем с глаз долой - я храню кексы в сумрачных недрах шкафа-купе в комнате, там темно, сухо и нежарко.
Вуаля! Минимальный срок "вылёживания", на мой вкус, - три недели, но вообще они могут храниться очень долго.

Перед подачей на стол кексы можно: 1. задекорировать мастикой и украсить марципановыми фигурками; 2. украсить сахарной глазурью и (сухо)фруктами; 3. посыпать сахарной пудрой; 4. Укрыть марципановой массой, а поверх - сахарной глазурью (классический вариант). Словом, дерзайте )

@темы: Рецепт, Кулінарія, Про кухню, Солодке, Англоманія, Історія

---

19.09.2010 в 01:40

Пишет  Tinne:

Янимагу *__* какие ракурсы, динамика, ваааа *__________* оч круто сделано

@темы: Відео

---

10.12.2010 в 23:01

Пишет  oshc:

Зайка
Себе на заметку)))

@темы: рукоділля

---

19.07.2011 в 14:46

Пишет  Zorro de Fuego:

Mort Subite
www.beergarden.ru/cat/draught-beer/28
(Heineken N.V.)
Является поистине уникальным сортов вишневого пива. В отличие от большинства бельгийских фруктовых сортов, производится он не на основе нефильтрованного пива с добавлением сока, а на основе настоящего брюссельского ламбика. Он может быть изготовлен только в нескольких местах вокруг столицы Бельгии, где воздух содержит уникальные бактерии, очень сходные по составу и действию с пивными дрожжами. Приготовление Mort Subite Kriek требует соблюдения старинных рецептов, отточенных за несколько столетий: во время дображивания ламбика в деревянных бочках туда добавляются ягоды спелой красной вишни определенного сорта, а затем готовое пиво выдерживают еще 2-3 месяца. История же названия Mort Subite очень интересна и необычна. В начале XX века в брюссельском пабе La Cour Royale, которое славилось интеллигентной публикой, посетители очень любили играть в кости. На всю партию в этой игре требовалось много времени, если же игра должна была быть остановлена по необходимости, игроки заканчивали ее заключительным броском — Mort Subite (что в вольном переводе означает «внезапная смерть»). Из-за невероятной популярности игры среди посетителей хозяин даже поменял имя своего паба на La Mort Subite. И само пиво, которое там подавалось, также было названо в честь популярной игры.

Оно такое... такое... готова сгонять в Жуковский за ним. т___т

@темы: Кулінарія, Пиво, info

---

19.05.2011 в 11:58

Пишет  Zorro de Fuego:

Пост любви к Йону Бауэру

много иллюстраций

@темы: Арт

---

03.10.2009 в 18:45

Пишет  МИ-2:

Кулинарный подвиг по имени "Эчпочмак" (или тоже про хобби и творчество)
Решил я тут в одни выходные поднять своей милой упавшее ниже плинтуса настроение. А поскольку более зрелищного стихийного бедствия шоу, чем пустить вертолета на кухню, в природе еще не придумано мы пока для себя не открыли, то решил я испечь что-нибудь простое, вкусное и с мясом!!!. Любимая женщина, заявившая, что после прошлогоднего приготовления мною пасхального кулича и лицезрения целого ВЕДРА теста, потому что я ээээ... ну, это отдельная история ее уже ничего не испугает, выдала мне тоненькую брошюрку "выпечка для самых маленьких". С этого все и началось
Я настраивался на пирожки с мясом, но тут на глаза попалось непонятное слово "эчпочмак". Этим жутким, вгоняющим вертолетов в благоговейный ступор и практически невыговариваемым словом обозначались татарские пирожки с начинкой из мяса, картошки и лука, а так как сами мы не местные нас с этим славным народом связывают не только общая история, но и совместное проживание в одной местности, выбор был сделан. Конечно, стоит сказать, что я решил, что мясо с картошкой еще вкуснее, чем без нее, а ежели все это еще и с луком... Не пирожки, а полноценный обед - первое, второе и компот!
На первый взгляд рецепт выглядел простым : взять куриное мясо, порубить на кусочки, картошку и лук порезать кубиками, разложить это все на лепешках теста, защипать, залить внутрь треугольных пирожков бульон и выпечь Так что, я сверил список ингредиентов с наличествующими в холодильнике продуктами, выпроводил милую с кухни и приступил
Этап первый. Куриная месть.
Для того, чтобы получить мясо и бульон, надо взять курицу и поступить с ней совершенно варварским способом - то есть, разделать . Пока вытащенная из холодильника курица осознавала, в чьи руки она попала, я принялся точить нож . Не люблю тупые ножи, а острые мне моментально ставят в укор: "мой маникюр, мои пальцы, боже, от любимой разделочной доски скоро ничего не останется, ты сточишь ножи до невозможности" и прочее и прочее, нужное подчеркнуть . Но готовил я, значит, качество инструментария тоже оставалось на моей совести - так что я радостно наточил нож до состояния бритвы Мясо он резал изумительно а так же кожу и кости Так что чтобы срезать мясо со скелета, мне понадобилась хирургическая точность Но опыт не пропьешь, дичь и зайцев я разделывать умею, ну подумаешь, срезать мясо? Да легко! Когда милая, пришедшая на звук подтачиваемого ножа, зашла на кухню, из мясного на курице уже оставались только рожки и ножки.
- Боже! - воскликнула она (милая, а не курица). - Ты срезал мясо и с крылышек?!
А то И не только с них!
В общем, меня убедили, что бульон должен быть наваристым и мясным, а значит мясо на остове птицы должно присутствовать обязательно. Я согласился, выпроводил милую с кухни, и закончил с курицей. То есть, обкорнал ее подчистую Вообще, когда со скелета срезаются все поддерживающие форму мышцы и остаются одни сухожилия, получается весьма забавное зрелище. Курица висела в моей руке, как тряпка Я посмеялся, запихал ее в кастрюлю, залил водой и поставив варить, вычеркнул ее из списка целей.
Следующим пунктом было - нарезать мясо кусочками, размером около сантиметра (по рецепту). Памятуя о том случае, когда я пек хлеб и вычислял объем конического стакана при помощи линейки, на сей раз я не стал заморачиваться с размером. Кубический сантиметр - это мелко, и точка!
Перед этим ответственным этапом я еще раз наточил нож А то ж он уже немного затупился, ага
"Любимую досочку" мне на растерзание не дали, поэтому я взял бамбуковую - гладенькую и скользкую, как потом оказалось - и приступил. Боже! Мясо липло ко всему - а к рукам и доске особенно! Маленькие кусочки, которые я самоотверженно отсекал от крупных кусков, норовили тут же вернуться в альма-матер, крупные куски умудрялись вывернуться из под ножа и подставить вместо себя пальцы. Но вертолеты, когда они настроены решительно - страшная техника, так что я поменял красивую доску на "любимую" и спустя какое-то время мелко нарезанное мясо громоздилось в тарелке.
Этап второй. Лук.
Дальше по рецепту туда надо было нарезать лук. Лук у нас хороший, душистый и вкусный... но злой, да Я вытащил пару луковиц и немного подточив нож только принялся их чистить, как вдруг раздался звук "ПШШШШШШШшшшш"!
- Бульон! - крикнула мне из комнаты милая.
Коварная курица, по видимому, решила мне отомстить. Бульон дико вспенился, покрылся бело-бурой шапкой и выплюнул эту шапку из кастрюли. Я резво выключил огонь, и только вознамерился снять лохмотья пены большой ложкой, как выяснилось, что курица в кастрюле не помещается! Она растопырила крылья и таким образом вывернула ноги, что полностью топиться не собиралась. Не, я конечно знал про трупное окоченение то, что со мной сведут счеты, но не так же! Курица была вынута из бульона, окончательно хм... разделана и запихнута обратно. После чего я снова поставил ее вариться и вернулся к луку.
О, этот бессоновский лук Чистить его и резать - удовольствие для настоящих философов, потому что к финалу я едва сдерживал скупые слезы и отчаянно любил мир во всем мире. Слез становилось все больше и больше, дорезал я лук уже практически на ощупь, и в этот момент опять раздался тот самый подозрительный "пшшшшш!".
- Бульон! - выкрикнул я одновременно с любимой, рванулся к плите и сослепу снес плечом висящие на боковой стойке половники и прочую утварь.
Милая решила, что оставлять меня на кухне одного слишком опасно, и разуверить ее не получилось. Я потребовал честное слово, что мне помогать не будут а то какой смысл в подвиге? и вернулся к начинке.
Этап третий. Картошка.
С ней-то как раз сложностей не предвиделось. Благо в молодости всякое бывало, и задача начистить ведро картошки была вполне освоена. Сложность состояла в другом По рецепту полагалось 2 крупных клубня, а в наличие было то, что осталось в доме от неубранного на зиму урожая. То есть, маленькая. Весьма маленькая картошка. Вопрос - как определить количество мелкой картошки, должной заменить собой количество нарезанного продукта, полученное бы из картошки крупной, но не имеющейся в наличии? Ответ - математически Представив себе светлый образ крупной картофелины, я наложил ее на не менее светлые образы уже почищенной мелочи, и начал творчески заполнять пустоты Короче, на 1 крупную картофелину пришлось 3,5 мелких Я радостно наточил нож и порезал картошку на кусочки, не особо заморачиваясь их размером.
Этап трех-с-половинный. Перемешательно-заправлятельный.
"Посолить, поперчить, перемешать" . Нет, я все понимаю, но как определить, сколько нужно класть соли и перца? И какой соли и какого перца? У меня соль адыгейская, уже с приправами, а перец есть и черный, и белый, и красный - а они наверное, по вкусу-то различаются? В общем, я доверился судьбе, сыпанул и того и другого, и засунул свои лапы в мясо-картофельно-луковую смесь. "Чтобы начинка была более однородной" - сказала мне милая. Ага, щаз Едва я смял в руках вышеупомянутую смесь, как потревоженный лук снова начал своими флюидами усиленно уничтожать микробы в воздухе.
Каким образом я попал в их число, я не понял, но мне, посмеиваясь! вытерли слезы и, отобрав нож! разрешили приступить к тесту.
А, надо сказать, что начинки получилось много, и пахла она уже хорошо А если все это в тесто не влезет - пожарю и съем! - решил я
Этап 4. Тесто.
Самый страшный момент, если вспомнить мое боевое прошлое Один хлеб чего стоил Но тут все получилось почти без сучка-без задоринки, никаких "по вкусу" и "тесто должно получиться упругим, но не плотным" Написано - все сложить вместе и смешать, я сложил и смешал. Только вот в рецепте был нужен кефир... а какой - не написано. Мой кефир оказался густым, как сметана, он не тек - его надо было накладывать В общем, я подумал, что никому не повредит этот взрыв большой бомбы(с) если я разведу его водой до обычной консистенции кефира, хуже не будет В общем, все остальное было без приключений - и о, чудо! тесто не приставало, не походило на кирпич и было вполне приятно на ощупь "Что-то мне подозрительно знакомы эти движения" - заметила милая, глядя, как я любовно замешиваю тесто "Ага, как же, раскрой вам свои секреты!" - подумал я. Но да, женскую грудь это очень даже напоминало
Затык возник с разделением на порции и раскатыванием на кружочки И если первое я успешно реализовал делением на два, то второе так и осталось загадкой Получалось все - квадраты, треугольники, трапеции и просто кляксы, но только не кружочки
Справедливо разделив начинку между страждущими лепешками, я сначал формировывать "пирамидки с дырочками" Чувствовал себя странно, ага, Фрейд бы чего-нибудь тут сказал точно Но в общем, почти готовые эчпочмаки были посажены на противень и встал вопрос, чем их смазывать.
"Слушай, а можно яйцо куском поролона нанести?" - спросил я, разумно предполагая, что процесс окрашивания и смазывания в принципе идентичны Но мне, отсмеявшись, выдали только толстую кисточку
Старательно обработав пирожки и аккуратно залив в них при помощи шприца уже приготовившийся бульон, я решительно отправил их в духовку И начал нарезать круги в ожидании
Итог: есть это было можно Но, думаю, мясу с картошкой и без теста я бы обрадовался больше Тесто оказалось далеким от ожидаемого мной вкуса, хотя милая утверждает, что есть было можно мягко и сочно. А так в общем, зарубку я на фюзеляж поставил, но так и остался в поиске

@темы: Про кухню

---

Как предупредить преждевременное старение

Для того, чтобы избежать преждевременного старения, рекомендуется пользоваться некоторыми правилами. В первую очередь постарайтесь сохранить вес, который был у вас в 25 лет. Благодаря этому вы будете выглядеть намного моложе своих лет.

Помимо этого не нужно постоянно думать об имеющихся болезнях и слабостях. Постарайтесь смотреть на жизнь с оптимизмом, думайте о том, что из любой ситуации можно найти разумный выход. Помните, что в любом возрасте не стоит жить воспоминаниями, больше думайте о планах на будущее. Не нужно исключать общения с молодежью.

Например, о смерти думать можно, ведь она наступит в любом случае. Только обязательно нужно думать, что это будет еще очень не скоро. Физическая активность позволит укрепить веру в свои силы. Не нужно пренебрегать собственным сном, учитесь хорошенько отдыхать. Научитесь властвовать над своими эмоциями, ведь постоянное раздражение приводит к возникновению множества болезней.

Хотя старость и нужно считать естественным и нормальным явлением, ей нужно сопротивляться. Для этого постарайтесь чаще смеяться и позитивно смотреть на окружающий вас мир.

@темы: Завдання Х, info

---

Нам не постичь Всевышнего баланс,
Всех зачастую это удивляет:
Он несомненно что-то отнимает,
Затем, как некий жалует аванс...

Как правило - красивому лицу
Сопутствует ущербность интеллекта,
Талантливый и добродушный некто
Определён к безбрачия венцу...

Душа не станет возражать подчас:
Увы, парадоксально мир устроен -
Мы любим тех, кто нас едва достоин,
Отвергнув чувства тех, кто лучше нас...

Но, однозначно, утешает факт -
Благое обязательно зачтётся!
И госпожа Фортуна улыбнётся,
С терпеньем нашим заключив контракт...


Лилия Отрадная

@темы: Вірш

---

09.07.2011 в 12:07

Пишет  Лина Чеширская:

Гавкающий кот =)))
Для позитиву)

@темы: Коти