27.01.2012 в 13:26

Пишет  Графиня Барбосса:

внезапно пятничная подборка от лорда
Конфетки! Печеньки!! Пироженки!!

Дальше ооочень много, берегите самообладание!

@темы: Про кухню, Солодке

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

27.01.2012 в 14:21

Пишет  Шано:

Оригинал взят у в пообедаем

Вообще то я семена заказываю. Каждый день заказываю. Томаты преимущественно, перцы, баклажаны. Их на рассаду скоро пора будет.

О чем мечтает покупатель семян?

Правильно. Вот об этом.

Salade de Tomates a la Francaise


Про картинку могу сказать только, что ей более ста лет (копирайт всё), изображен здесь салат из томатов по-французски. Использовались такие изображения в викторианскую эпоху в качестве образца оформления блюд для поваров таких мест, как Отель Савой и Букингемский Дворец. Похоже, это не книжка, а набор картинок. Тут я не разобралась.

Увы, авторы иллюстраций не указали сорта томатов. Это, несомненно, коммерческая тайна, как и рецепты в целом.

В таких вещах как закуска очень важны детали. Кто поставляет томаты, кто - зелень свежую, оливки, яйца.

Oeufs aux Olives

Обратите внимание, в основании - помидорки. Мы будем разглядывать преимущественно овощные картинки, ладно?

Salade de celeri et noix


Салат из сельдерея с грецким орехом. По-моему, там ещё редисочка имеется. Интересно, сельдерей корневой, или черешковый? Вроде, черешковый. Напоминает чем то современный салат "Семь островов".

Tomates a Americaine

Шикарный совершенно - Томаты по-американски.

Tomates a la Madrid

Томаты по-мадридски. Интересно, что там по центру. Маринованый огурчик?

Caisses de Concombre aux Tomates

Что то у меня не получается красиво название перевести. Зелёное - это огурец. Я по началу подумала, что цуккини. Сверху, похоже, каперсы.

Petits panieres a la jardiniere

Корзиночки с овощами. Шедевр. Никогда не приходило в голову, что им можно ручки приделывать. Мы дома раньше пекли такие корзиночки из картофельного теста.

Ещё один подобный шедевр, хотя там не совсем очевидны овощи, точнее - совсем не очевидны. Но очень понравилось.

Petits Bateaux d'Ecrevisses

Лодочки с креветками. Чем лодочки заполнены не понятно. Креветки наверху. Логично, лодочка, а в ней морепродукт.

Вернёмся к овощам.

Nid de Pommes de Terre aux Petit Pois

Гнездо из картофеля с горошком. Картофель фри, как я понимаю. Эх, хорошо!

Pommes de Terres Farcies sur Tomates

Фаршированый картофель на томатах. Выглядит картинка не очень. Но наверняка вкусно.

Pommes a la Royale

Томаты по-королевски. Сколько у них вариантов фаршированых томатов, однако.

Flan de rognons a la Turque

Флан из почек по-турецки. Погуглила на "флан", там преимущественно десерты. А тут - с почками. И томаты. Интересно, подают горячим, или нет?

Ну, всё. Наелась.
Картинки отсюда: www.finerareprints.com

@темы: Про кухню, Історія

---

27.01.2012 в 15:07

Пишет  aretania:

нечто из музея ватиканского



работа японки Miharu Matsunaga

@темы: Арт

---

27.01.2012 в 15:12

Пишет  Нина Шелест:

Всё, чего душа желает
Пятничная визуализация желаний.

Слабонервным не заглядывать)))

@темы: Про кухню

---

27.01.2012 в 16:01

Пишет  Cabu:

Ожерелье на твердой основе

Добрый день, дорогие сообщники!
Сегодня я представляю свой маленький мастер - класс по изготовлению необычного и яркого ожерелья.
Однажды я увидела такое на сайте Etsy, там его назвали "Бусы из остатков")))
Это замечательный способ пристроить многочисленные обрывки цепочек, старые подвески, последнюю бусинку, оставшуюся от упаковки и так далее! Такое украшение хорошо смотрится с одеждой в хипповом или этническом стиле.

Итак, начнем делать красоту!

1. Нам нужна основа. Я взяла простой тонкий браслет и разрезала его в одном месте.
Плоскогубцами загибаем концы


2. Затем, выбираем основной цвет - основой будет ткань или кружево, которое нужно обернуть вокруг проволочного каркаса. Я взяла обрезок красного кружева. Чтобы закрепить его, делаем пару стежков.



3. Теперь надо украсить основу: мне пригодились обрывки цепочек, шелковый шнур, слишком большие бусины - разделители, которые давно лежали без дела)



4. Добавляем повески, бусины, ленты, можно добавить кусочки контрастной ткани, обмотанные вокруг основы (здесь это сетка ярко - бирюзового цвета).



5. Я люблю, когда в украшении есть изюминка) На конец одной цепочки я добавила малюсенькое солнышко)))

Теперь прикрепляем концы к цепочке (или к шнурку) и ожерелье можно носить!


Еще я сделала вариант с основой - бусами - как альтернатива тканной.


Таких украшений можно сделать великое множество - посмотрите, какие красивые варианты предлагают наши западные коллеги!

@темы: рукоділля

---

27.01.2012 в 16:08

Пишет  Gonzzza:

27.01.2012 в 14:19

Пишет  Jenious:

WOT. Как это делают разные классы

@темы: Гумор

---

24.12.2011 в 00:48

Пишет  nepanikui:

Иранские древности

Шагающий рогатый демон, ок. 3000 г. до н.э.
Предположительно Иран
Медь с мышьяком
Высота: 17,5 см


Бык, опустившийся на колени, поддерживает сосуд, 3100 – 2900 гг. до н.э., протоэламитский период
Юго-западный Иран
Серебро
Высота: 16,3 см


Голова правителя, ок. 2300 – 2000 гг. до н.э.
Предположительно Иран
Медь с мышьяком
Высота: 34,3 см


Шлем с фигурами божеств под птицей с раскрытыми крыльями, XIV в. до н.э.; средний эламский период
Юго-западный Иран
Бронза; золотая фольга на битуме
Высота: 16,5 см


Сосуд, оканчивающийся передней частью льва, Ахеменидский период, V в. до н.э.
Золото
Высота: 17 см


Тетрадрахма Селевкида I, 300 – 280 гг. до н.э., период правления Селевкидов
Найдена при раскопках в Пасаргадах
Серебро


Верхушка штандарта, VIII – VII вв. до н.э.
Луристан, Западный Иран
Бронза
Высота: 16, 5 см


Сосуд с носиком и подставка, IX в. до н.э.; Железный век II
Найден при раскопках на кладбище Хасанлу, Северо-западный Иран
Керамика
Высота: 21,7 см


Сосуд с бороздками, Ахеменидский период, правление Дария I или II (522 – 486 гг. до н.э. или 432 – 405 гг. до н.э.)
Золото
Высота: 11,1 см


Чаша с орнаментом в виде газелей, начало I тысячелетия до н.э.
Северо-западный Иран, Каспийский регион
Золото
Высота: 6,5 см


Пояс или украшение упряжи, с изображением орла и его добычи, I в. до н.э. – I в. н.э.; Парфянский период
Золото, инкрустированное бирюзой
Ширина: 8,4 см


Стоящий человек, I – II вв. н.э.; Парфянский период
Серый камень
Высота: 76,8 см


Ритон, завершающийся передней частью дикой кошки, I в. до н.э. – I в. н.э.; Парфянский период
Позолоченное серебро
Высота: 27,5 см


Блюдо с изображением короля, охотящегося на баранов; конец V – начало VI вв.; период правления Сасанидов
Серебро, ртутное золочение, чернение
Высота: 4,6 см; диаметр: 21,9 см


Блюдо с охотничьей сценой из легенды про Бахрам Гура и Азаде, V в.; период правления Сасанидов
Серебро, ртутное золочение
Диаметр: 20, 1 см


Голова короля, IV в.; период правления Сасанидов
Позолоченное серебро
Высота: 40 см


Кувшин в форме животного, IX – X вв.
Найден в Нейшапуре, Восточный Иран
Гончарное изделие; полихромный орнамент под прозрачной глазурью
Высота: 26,7 см


Сосуд с арабской надписью, X в.
Относится к Ирану или сегодняшнему Узбекистану, Нейшапур или Самарканд; найден в Иране: Нейшапур, Тепе-Мадраса
Гончарное изделие, белая эмаль с орнаментом в виде резной черной эмали под прозрачной глазурью
Высота: 8,5 см, макс. диаметр: 27,5 см


Сосуд с арабской надписью, конец X – XI в.
Найден в Нейшапуре, Тепе-Мадраса
Гончарное изделие; белая эмаль с полихромной эмалью под прозрачной глазурью
Высота: 10,8 см; диаметр наверху: 35, 6 см, диаметр у основания: 15,5 см


Кувшин, VII в.
Бронза, литье, гравировка и инкрустация
Высота (на уровне макушки головы кошки): 48,5 см, ширина (включая ручку): 25 см, длина ручки – 29 см, диаметр: 21,1 см


Браслет, 1030 г.
Горган, Северный Иран
Золото
Высота застежки: 6,4 см, макс. диаметр: 10,5 см


Подставка под кувшин с медальонами в виде знаков зодиака, период правления Сельджукидов (1040–1196), первая половина XIII в.
Латунь; гравировка, инкрустация серебром и красной медью
Высота: 22,2 см, диаметр: 17,5 см


Сосуд, начало XIV в.
Западный Иран
Латунь, инкрустированная серебром и золотом, выемчатая эмаль (гравировка)
Высота: 13 см, диаметр: 51,1 см


Сосуд с изображением небесных тел и великих правителей, период правления Сельджукидов (1040–1196), конец XII – начало XIII вв.
Центральный или северный Иран
Фриттовый
фарфор; полихромные краски под глазурью и надглазурная роспись, а также
позолота на непрозрачной монохромной эмали («мина»)
Высота: 9,5 см, макс. диаметр: 18,7 см


Сосуд со львом, период правления Сельджукидов (1040–1196), начало XIII в.
Относится к Ирану, г. Кашан
Фриттовый фарфор: надглазурная роспись люстровыми красками по монохромной белой эмали
Высота: 10, 5 см, диаметр по краю: 22,2 см


Сосуд, период правления Сельджукидов (1040–1196), конец XII – начало XIII вв.
Составная основа, надглазурная роспись и позолота
Высота: 8,9 см, диаметр: 21,7 см


Игра в шахматы мастеров Бузурджмехр: из так называемой «Первой малой Шахнаме (Книги царей)», ок. 1300 – 1325 гг.
Северо-западный Иран или Багдад
Чернила, краски, золото и серебро на бумаге
19 x 13,2 см


Набор шахматных фигур, XII в.
Нейшапур, Иран
Покрытый эмалью фриттовый фарфор


Контейнер в форме лошади и всадника, XII – XIII вв.
Составная основа, подглазурная роспись
Высота: 27,6 см, ширина: 7,6 см, диаметр: 21 см


Кувшин, XIII в. (1226)
Сегодняшний Ирак или Сирия
Латунь, гравировка и инкрустация серебром
Высота: 36,8 см, диаметр: 20, 9 см


Кувшин, период правления Сельджукидов (1040–1196), ок. 1180–1210 гг.
Хорасан, Восточный Иран
Латунь; выпуклый рельеф, инкрустация серебром и черным составом
Высота: 40 см, диаметр: 19, 1 см


Фигура, ок. 1200 г, период правления Сельджукидов
Крашеная лепная работа
Высота: 144,8 см, макс. ширина: 49, 5 см, макс. диаметр: 24, 1 см


Фляга с зодиакальными медальонами, период правления Ильханидов (1206–1353), первая половина XIV в.
Кашан, Центральный Иран
Фриттовый фарфор; лепка, монохромная эмаль
Высота: 30, 5 см, ширина: 26 см


Сосуд на ножке, период правления Сельджукидов (1040–1196), начало XIII в.
Бронза; инкрустация серебром и черным составом
Высота: 11,1 см, диаметр: 17, 3 см


Чернильница с 12 зодиакальными медальонами, период правления Сельджукидов (1040–1196), конец XII – начало XIII вв.
Латунь, литье, инкрустация серебром и красной медью
Высота: 6 см, диаметр: 8,3 см


Чернильница со знаками Зодиака, период правления Сельджукидов (1040–1196), начало XIII в.
Вероятно Иран
Латунь; литье, инкрустация серебром, красной медью и черным составом.
Высота: 14, 9 см, высота без крышки: 9,2 см, диаметр: 11,6 см


Похоронная процессия Исфандияра: из «Большой Монгольской Шахнаме (Книги царей)», 1330-е гг.
Вероятно Тебриз, Западный Иран
Чернила, краски и золото на бумаге
22 x 29 см


Масляная лампа, конец XII – начало XIII в.
Хорасан, Восточный Иран
Бронза с инкрустацией серебром и красной медью
Высота: 20 см


Сосуд для хранения (альбарелло), конец XIII – XIV в.
Фриттовый фарфор, ропись по глазури
Высота: 37,5 см


Аллегория земного и небесного опьянения: страница из «Дивана» Хафиза (собрание стихотворений Хафиза), ок. 1526 – 1527 гг.
Султан Мухаммад (иранец, работавший в первой половине XVI в.)
Тебриз, Западный Иран
Непрозрачная акварель, чернила и золото на бумаге
28,9 x 21,6 см



Ангел Соруш спасает Хосрова Парвиза: Из «Шахнаме (Книги царей) шаха Тахмаспа», ок. 1530 -1535 гг.
Приписывается Музаффару Али
Тебриз, Западный Иран
Краски, чернила, серебро и золото на бумаге
47,1 x 31,8 см


Шахский ковер (деталь), середина XVI в.
Иран (вероятнее всего Герат)
Шелк (основа и уточная нить), шерсть (ворс), ассиметричный узел
7,51 x 3,3 м


Кувшин, начало XVI в.; эпоха Сефевидов
Афганистан (вероятнее всего Герат)
Литая латунь, инкрустированная серебром и золотом
14 см, диаметр крышки: 9,2 см



Праздник Саде: Из «Шахнаме (Книги царей) шаха Тахмаспа», ок. 1525 г.
Приписывается Султану Мухаммаду (иранец, работавший в первой половине XVI в.)
Тебриз, Западный Иран
Краски, чернила, серебро и золото на бумаге
47 x 32,1 см


Фирдоуси
посещает писателя, чтобы вдохновить его: страница разрозненного
манускрипта «Хаваран-наме», ок. 1480 г.; период правления Ак-Куюнлу
Шираз, Южный Иран
Чернила, краски и золото на бумаге
Высота: 39,8 см; ширина: 28,9 см


Иранцы скорбят о смерти Фаруда и Джариры: Из «Шахнаме (Книги царей) шаха Тахмаспа», ок. 1530 -1530 гг.
Приписывается Мирзе Мухаммаду Габахату
Тебриз, Западный Иран
Краски, чернила, серебро и золото на бумаге
47,3 x 31,8 см


Исфандияр побеждает дракона: Из «Шахнаме (Книги царей) шаха Тахмаспа», ок. 1530 -1530 гг.
Приписывается Касиму, сыну Али
Тебриз, Западный Иран
Краски, чернила, серебро и золото на бумаге
47,3 x 31,8 см


Страница из поэтической антологии, включающей работы Низами и других поэтов, 1411 г.; период правления Тимуридов
Каллиграфия работы Махмуда аль-Хусейни
Иран (Шираз)
Чернила, краски и золото на бумаге
Высота: 26,7 см, ширина: 17,8 см


Коран Султана Ибрагима, 1427 г., период правления Тимуридов
Шираз, Южный Иран
Чернила, краски и золото на бумаге
Высота страницы: 20,3 см, ширина: 14 см


Шейх
Михна и крестьянин: страница из манускрипта «Мантик-аль-Тейр» («Язык
птиц») Фарида ад-Дина Аттара, ок. 1487 г.; период правления Тимуридов
Иран (Герат)
Непрозрачная акварель, чернила и серебро на бумаге
19,7 x 14,6 см


Шейх
Санкан и юная дева на балконе: страница из манускрипта
«Мантик-аль-Тейр» («Язык птиц») Фарида ад-Дина Аттара, ок. 1600 г.;
период правления Сефевидов
Исфахан, Центральный Иран
Непрозрачная акварель, чернила, серебро и золото на бумаге
18,5 x 12,2 см


Утопающий:
страница из манускрипта «Мантик-аль-Тейр» («Язык птиц») Фарида ад-Дина
Аттара, ок. 1487 г.; период правления Тимуридов
Иран (Герат)
Непрозрачная акварель, чернила, серебро и золото на бумаге
18,7 x 13 см


Астролябия, 1654 – 1655; период правления Сефевидов
Подписана: Мухаммад Заман
Латунь и сталь
В собранном виде – длина: 21, 6 см, ширина: 17, 1 см, диаметр: 5,7 см


Тарелка, XVII в.
Предположительно Тебриз, Западный Иран
Фриттовый фарфор с синим узором под прозрачной глазурью
Высота: 7 см, диаметр: 43,8 см


Кувшин с крышкой, первая половина XVIII в.
Керамика, глазурь
27,9 см


Ковер с медальоном и фоном, украшенным цветами, XVII в.; период правления Сефевидов
Шерсть (ворс), хлопок + шерсть + шелк (основа)
205,7 x 142,4 см


Ковер типа «полонез», начало XVII в.; период правления Сефевидов
Шелк, золотые и серебряные нити
398,78 x 170,18 см


Портрет португальца, ок. 1630; период правления Сефевидов
Школа Резы Аббаси (ок. 1565 – 1635 гг.)
Краски и позолота на бумаге
30,5 x 17,8 см


Див Акван несет Ростама; том 158 версии «Шахнаме (Книги царей)», середина XVII в.; период правления Сефевидов
Подписано: Мусин Мусаввир (работал примерно в 1638 – 1697 гг.)
Исфахан, Центральный Иран
Чернила, краски, золото и серебро на бумаге
36,5 x 22,2 см


Штандарт в форме ладони, начало XVIII в.
Серебро с чернением
Высота: 48,9 см, ширина: 22,9 см


Король
Турана Афрасияб совещается со своим братом Гарсиваром: лист из тома 110
версии «Шахнаме», датированный 1696 г.; период правления Сефевидов
Приписывается Мухаммаду Заману
Чернила, краски и золото на бумаге
47 x 28,2 см
Подписано: Йя Сахиб аз-Заман! («Да здравствует скрытый имам (Имам Мехди)!»)


65
Бутылка, XVIII – XIX в.
Стекло, выдувание с применением формы, свободное выдувание и механическая обработка
Высота: 38,1 см, макс. диаметр: 11 см


Ковер с изображением сада, ок. 1800 г.
Хлопок (основа и уточная нить), шерсть (ворс)
556,26 x 233,68 см


Занавесь, XIX в.
Решт, Северный Иран
Шерсть
190,5 x 127 см


Каманче («иранская скрипка»), ок. 1880 г.
Тегеран
Дерево, металл, кость, кишки животных
Длина: 102,8 см, ширина: 15,3 см, диаметр: 14 см


Страница из манускрипта, XIX в.; период правления Каджаров
Чернила, акварель, золото и серебро на бумаге
33 x 19 см


Брачный договор, 1874 г.
Подписано: Абуль-Касим Фарханг
Чернила, краски и золото на бумаге
26,3 x 14,3 см


Королева Шеба на троне, конец XIX – начало ХХ в.
Чернила, краски и золото на бумаге
29,2 x 14,6 см

@темы: Інтер'єр, Реконструктор, Майстер, Історія

---

02.10.2009 в 08:52

Пишет  MirrinMinttu:

"Трактаты" Франциско де Кеведа
ТРАКТАТ ПЕРВЫЙ

ПОРАЗИТЕЛЬНЫЕ И ЧУДЕСНЫЕ ТАЙНЫ,
ВЫВЕРЕННЫЕ НА ОПЫТЕ И НАСТОЛЬКО НЕСОМНЕННЫЕ
И ОЧЕВИДНЫЕ, ЧТО НЕЛЬЗЯ УСОМНИТЬСЯ
В ИСТИННОСТИ ИХ

ПРЕДУВЕДОМЛЕНИЕ ЧИТАТЕЛЮ

Читатель внимательный или рассеянный - будь ты таким или иным, неважно
это для моего творения, - на первых страницах ты найдешь великолепные и
удивительные задачи, из которых ты сможешь выбрать то чудо, какое бы тебе
больше всего захотелось совершить; взгляни лишь на его номер и затем отыщи
этот же номер на последующих страницах, где в отделе решений задач описан
способ совершения этого чуда. И не удивляйся чудесности предлагаемых задач:
в отделе ответов все разъяснено и все окажется легким.

ТАБЛИЦА ЗАДАЧ и ТАБЛИЦА РЕШЕНИЙ


1. Чтобы ходили за тобой следом все красивые женщины, а в случае, если
ты женщина, - все богатые и любезные мужчины.

Ходи всегда впереди них

2. Чтобы хорошо принимали тебя где бы то ни было; вернейшее средство.

Давай и дари там, куда будешь приходить, и тебя так
будут хорошо принимать, что лучше и не надо

3. Чтобы любая женщина и любой мужчина, если ты этого захочешь - будь
ты мужчина или женщина, - едва с тобой познакомившись, стали бы умирать
из-за тебя.

Сделайся их врачом и лечи их, и дело сделано, ибо каждый умирает
из-за своего врача

4. Чтобы, только поговорив с женщиной, заставить ее следовать за собой
повсюду.

Укради у нее что-нибудь, и пойдет за тобой на край света, не
оставляя тебя в покое ни на солнце, ни в тени

5. Чтобы сделаться невидимым и оставаться им, даже находясь среди
множества людей. И заклинаю тебя всевышним богом, твоим создателем, строго
сохранять эту важную тайну, ибо великий может получиться вред, если узнают
ее воры, и распутники, и заключенные в тюрьмах преступники, и неприятели на
войне.

Будь назойлив, болтлив, лжив, подл, низок, - и никто не станет на
тебя смотреть, и таким образом ты сделаешься невидимее самого дьявола

6. Чтобы мужчины и женщины исполняли то, что ты попросишь их сделать.

Попроси у них, чтобы они отняли у тебя то, что ты имеешь, и они это
охотно исполнят

7. Чтобы быть богатым и иметь деньги.

Если у тебя деньги есть, то храни их, а если нет - не желай их, и
будешь богат

8. Чтобы настичь любую женщину; надежнейший способ.

Ускорь шаг, если она идет; пустись бегом, если она ускорит шаг;
лети, если она пустится бегом, - и настигнешь ее

9. Чтобы не рвалась у тебя никакая тобой носимая одежда.

Разорви ее сам, и дело сделано

10. Чтобы не улетел от тебя твой сокол, хотя бы ты и выпустил его;
средство испытанное.

Ощипи его, перышко за перышком, и увидишь, что это так

11. Чтобы никогда не страдать от зубной боли.

Освободи совершенно свои челюсти от этого ненужного придатка -
зубов, и дело сделано

12. Чтобы никогда не седеть и не стариться.

Умри ребенком или новорожденным

13. Чтобы у самой бесплодной женщины в мире были дети

Пусть она их зачнет, родит, вырастит и держит при себе, и они у
нее будут

14. Чтобы не надували тебя портные.

Не заказывай у них одежду, ибо иного средства нет

15. Чтобы никогда не умереть.

Не будь дураком, так как умирают только одни дураки; несчастных же
убивают раны, а больных - доктора, и только одни дураки умирают собственной
смертью

16. Чтобы не умереть без покаяния.

Соверши преступление, караемое смертью, и перед казнью покайся и
умрешь с покаянием

17. Если хочешь, чтобы конь твой выучился всем хитростям и штукам,
какие потребны.

Оставь его на два дня у нотариуса, и там он выучится всем хитростям
и штукам, какие потребны и даже непотребны

18. Чтобы были у тебя серьезные дела.

Насилуй девиц, обкрадывай замужних, режь священников, разграбляй
церкви - и наживешь себе серьезные дела в уголовном суде

19. Чтобы быстро достигнуть высоких мест.

Переходи с холма на холм, с горы на гору


20. Чтобы держались за тебя.

Дай в себя вцепиться и не вырывайся

21. Чтобы не состариться - будь ты мужчина или женщина.

Летом ходи по солнцепеку, зимой - по морозу; не давай покоя своему
телу, все принимай близко к сердцу; ешь холодное, пей одну только воду; не
отдыхай ни днем, ни ночью, и поскольку это не такой образ жизни, чтобы, ведя
его, дожить до старости, то тебе и не придется состариться

22. Чтобы, хотя и будучи плешивым, не казаться таковым, и это - не
прибегая к парику.

Всю свою жизнь ходи в шляпе и не снимай ее, даже ложась спать, а
если кто-нибудь снимет шляпу перед тобой, ограничься кивком либо поклоном, и
если тебе скажут, что ты невежа, отвечай, что лучше быть невежей, чем лысым;
а если за твою неучтивость затеют с тобой ссору и убьют тебя, то и это
ничего, ибо лучше быть мертвым, чем лысым. И постарайся умереть со шляпой на
голове

23. Чтобы все судебные дела решались в твою пользу.

Не плати ни адвокату, ни стряпчему, ни судьям, ибо платить им -
значит терять безвозвратно. И на то обречен ты вседневно и всечасно. Если,
заплатив всем перечисленным лицам, добьешься приговора в свою пользу, деньги
окажутся все же не в твою; если же приговор окажется против тебя, то дело
будет вдвойне не в твою пользу. Не заплатив же им, ты и при неблагоприятном
приговоре останешься хотя бы при деньгах, что уже будет в твою пользу

24. Чтобы недолго длились твои болезни.

Зови своего доктора, когда ты здоров, и плати ему за то, что ты не
болен; ибо, если ты будешь ему платить, когда заболеешь, то как же ты
рассчитываешь, чтобы он возвратил тебе здоровье, которое для него самого ни
на что не нужно, но которое лишает тебя твоей болезни, дающей ему его
насущный хлеб

25. Чтобы не кусали тебя по ночам клопы.

Ложись спать днем, и дело сделано

26. Чтобы быть любимым.

Давай взаймы и не требуй назад, дари, угощай, оказывай услуги,
молчи, позволяй себя обманывать, терпи, страдай

27. Чтобы не сознаваться под пыткой. Средство вернейшее; не сообщай его
ворам и преступникам.

Отрицай все, чтобы тебя ни спрашивали

28. Чтобы раскрылись перед тобой решетки и двери тюрем, как бы крепки они ни были.

Заплати хорошенько тюремщику, и так будет

@темы: Гумор, info

---

Хм…Правда или художественный вымысел??

Сицилийский диалект, единственный из западноевропейских, не имеет будущего времени, а для его носителей прошлое и настоящее представляют собой единое целое. Для сицилийцев, семь поколений которых выросли в условиях оккупации, случайных совпадений не существует, а любое слово или действие является частью определенного плана.

Марк Вайнгартнер Возвращение Крестного отца

@темы: Книги, Слово

---

26.01.2012 в 15:30

Пишет  Эласия Эрленд:

лесное

мечта с рогами

@темы: красота людей и мира, Флора

---

05.06.2011 в 12:35

Пишет  Oroshi M. Mardagail:

СРЕДНЕВЕКОВАЯ ПОЛЬСКАЯ КУХНЯ
Граматка, или фарамушка (пивной суп)
Ингредиенты: 1 л светлого легкого пива, 120 г мякиша серого ржаного хлеба, 1 ст. ложка сливочного масла, 1/3 ч. ложки тмина, 50 — 80 г сахара, соль по вкусу.
Приготовление
В эмалированную посуду налить пиво и вскипятить с мякишем, добавив сливочное масло, тмин, щепотку соли и сахар.
Когда суп вскипит, протереть его сквозь сито и разбавить 1/2 л кипятка.


Пивной суп с желтками
Ингредиенты: 3/4 л светлого легкого пива, 4 сырых желтка, 2 — 3 бутона гвоздики, корица, 80 — 100 г сахара.
Приготовление
Этот суп нежнее, чем граматка и обладает приятным пряным ароматом.
Пиво вскипятить с 1/2 л воды, гвоздикой, кусочками корицы. Горячий суп заправить желтками, растертыми до пышности с сахаром.
К супу подавать гренки из хлеба, подрумяненные на сковороде с 1 ст. ложкой масла.


Пивной суп со сметаной и творогом
Ингредиенты: 3/4 л светлого пива, 3 сырых желтка, 1/4 л густой сметаны, 80 — 100 г сахара.
Приготовление
Этот суп подавался на завтрак - до той поры, пока в Польше не появился кофе.
В эмалированной кастрюле вскипятить пиво, добавить сметану. Горячий суп сразу же заправить желтками, растертыми до пышности с сахаром.
В каждую тарелку положить немного покрошенного либо нарезанного кубиками творога и залить горячим супом.
Отдельно подать подрумяненные на масле гренки из хлеба.


Винная полевка с пряностями
Ингредиенты: 1/2 л красного сухого вина, 3 бутона гвоздики, корица, кусочек лимонной цедры, 100 г сахара.
Приготовление
Этот суп появился гораздо позже пивных. Он считался одним из самых изысканных супов, и подавали его также на завтрак.
В эмалированной кастрюле вскипятить вино (если использовать сладкое вино, то следует добавлять меньше сахара) с 1/2 л воды, гвоздикой, кусочками корицы, кусочком лимонной либо апельсиновой цедры и сахаром.
Перед подачей на стол суп заправить 1/3 л сливок.


Винный суп с желтками
Ингредиенты: 1/2 л белого сухого вина, 4 сырых желтка, 100 г сахара.
Приготовление
Вино (можно плодовое, например, яблочное) вскипятить с 1/2 л воды. Отдельно растереть желтки с сахаром, добавить в суп, снятый с огня, и слегка взбить венчиком до появления аппетитной пены.
Оба супа (см. и предыдущий рецепт) можно подавать в чашечках с бисквитами.


Польский крупеник
Ингредиенты: 1/2 кг говядины, 1/2 кг говяжьих костей, овощи, 4 маленьких сушеных грибка, 120 — 150 г перловой крупы, 1 ст. ложка сливочного масла, соль по вкусу.
Приготовление
Говядину и изрубленные на маленькие куски говяжьи кости залить 2 л воды и варить на медленном огне. Через час добавить овощи (морковь, петрушку, лук-порей, сельдерей и репчатый лук) и грибы. Когда мясо сварится, процедить бульон. Мясо нарезать кубиками, овощи и грибы — соломкой.
Отлить 1/2 л готового и подсоленного бульона и сварить в нем перловую крупу. Когда крупа разварится, добавить сливочное масло и быстро растереть кашу добела деревянной ложкой.
Сваренную кашу соединить с остальным бульоном и, добавив нарезанные кубиками 3 картофелины, снова поставить кастрюлю на огонь. Картофель варить 15 — 20 минут.
После этого в крупеник добавить нарезанное мясо, грибы и овощи, суп посолить по вкусу и перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.


Краковская каша печеная
Ингредиенты: 2 стакана дробленой гречневой крупы, 1 яйцо, 80 — 100 г масла, 2 ст. ложки укропа.
Приготовление
Перед тем как запечь краковскую крупу, надо ее растереть с яйцом. А делается это так: крупу тщательно смешать с сырым яйцом, затем рассыпать на доске и высушить, следя за тем, чтобы зерна не склеивались (склеенные растереть рукой).
Вскипятить 3 стакана подсоленной воды с маслом, в кипящую воду всыпать 2 стакана растертой и хорошо подсохшей крупы, размешать только раз и запечь в духовке в течение 45 минут в прикрытой крышкой кастрюле. Перед тем как засыпать крупу, в кипяток можно добавить мелко нарезанного укропа, от этого каша приобретает тонкий укропный аромат. Крупу можно залить легким отваром из сушеных грибов, добавляя одновременно рубленые вареные грибы (2 — 3 штуки).


Краковская каша с изюмом «королевская»
Ингредиенты: 1/4 л дробленой гречневой крупы, 5 яиц, 1/2 л молока, 60 г масла, 150 г сахара, 100 —150 г изюма, 1/2 палочки ванили, сахарная пудра.
Приготовление
Краковскую крупу, растертую с яйцом и хорошо подсушенную, залить кипящим молоком с добавлением масла и 1/2 палочки ванили (разрезанной вдоль). Кашу варить на слабом огне (на асбестовой подставке), не помешивая. Когда начнет густеть, поставить ее в умеренно нагретую духовку в прикрытой кастрюле, так как каша не должна подрумяниться.
Кашу остудить, вынуть ванильную палочку. Растереть 4 сырых желтка и сахар до пышности, при желании можно добавить лимонную цедру. Растертые желтки соединить с охлажденной кашей, добавляя изюм, а затем крепко взбитую пену из 4 белков.
Приготовленную таким образом кашу переложить в обильно смазанную маслом кастрюлю (форму) и снова поставить в умеренно нагретую духовку примерно на 40 минут.
Запеченную кашу выложить на круглое блюдо, посыпать сахарной пудрой и украсить вишнями из варенья. Вишневый сироп можно подать отдельно.


Заяц по-польски в сметане
Ингредиенты: задняя часть тушки зайца, 2 моркови, 1 луковица, 1 сельдерей, 2 петрушки, 150 г сливочного масла, 1 сушеный белый гриб, 1,5 стакана сметаны, 1 ч. ложка муки, можжевеловые ягоды, 1/3 ч. ложки молотого черного перца, соль по вкусу.
Приготовление
Освежеванного и очищенного зайца надо мариновать в течение двух дней в ежедневно сменяемой пахте. Затем острым ножом зачистить мясо от пленок. Для приготовления блюда берется задняя часть тушки, а из передней части, печени, сердца, легких и (по желанию) желудка можно приготовить паштет.
Разделанного зайца натереть мелкотолчеными можжевеловыми ягодами и небольшим количеством молотого черного перца, а сверху прикрыть слоем тонко нарезанных овощей. Подготовленный таким образом заяц должен полежать в прохладном месте несколько часов. После этого овощи вынуть, зайца умеренно посолить, положить на противень или в гусятницу, покрыв сверху кусочками сливочного масла. Добавить грибок. Прикрыв крышкой, поставить противень в горячую духовку и время от времени поливать образующимся соком.
Когда мясо будет готово, залить его не слишком кислой сметаной, тщательно смешанной с мукой. В сметане заяц должен тушиться 10 — 15 минут, чтобы соус получился густым и ароматным.
Мясо нарезать порционными кусками, выложить на подогретое блюдо и полить соусом.


Цомбер из кабанины в соусе из плодов боярышника
Ингредиенты: спинная или почечная часть туши дикого кабана, 60 г смальца, 0,5 л сухого красного вина, сок 1 лимона, лимонная цедра, 3 луковицы, 10 горошин черного перца, 10 горошин душистого перца, 3 бутона гвоздики, 20 сушеных ягод можжевельника, 1 зубчик чеснока, 1 лавровый лист, 1/8 ч. ложки молотого имбиря, 12 шт. чернослива, щепотка муки, 1 ст. ложка мармелада, корица по вкусу, сахар по вкусу, соль по вкусу.
Приготовление
Для приготовления этого блюда лучше всего взять спинную или почечную часть туши дикого кабана, которая называется по-польски цомбер, отсюда и название блюда. Не менее сочным и вкусным получается жаркое из окорока, но в этом случае кусок мяса должен весить не менее 2 кг. Об этом следует помнить, чтобы не было разочарований за столом.
Мясо положить в керамическую посуду и залить кипящим маринадом, приготовленным из сухого красного вина, сока лимона, кусочка тонко срезанной лимонной цедры, 2 тонко нарезанных луковиц, черного и душистого перца, гвоздики, сушеных ягод можжевельника, маленького зубчика чеснока, небольшого лаврового листа, имбиря и чернослива. Можно также добавить по кусочку нашинкованной моркови, петрушки и сельдерея.
Мясо мариновать 2 — 3 дня (спинную и почечную часть — меньше, окорок — дольше).
На противне или в гусятнице растопить смалец, и погрузить в горячий жир слегка отжатое от маринада подсоленное мясо, подрумянить со всех сторон. Добавить 1 большую тонко нарезанную луковицу и вынутый из маринада чернослив. Гусятницу прикрыть крышкой и вставить в горячую духовку. Время от времени мясо надо поливать ложкой маринада. Примерно через два часа жаркое должно быть готово. Посыпать мясо щепоткой муки и подрумянить без крышки.
Крепкий соус (его не должно быть больше чем 1/4 л) заправить мармеладом из плодов боярышника, добавить по вкусу щепотку молотой корицы, сахар и соль. Густой соус развести до нужной консистенции 2 — 4 ст. ложками маринада и, вскипятив, протереть сквозь сито. На вкус он должен быть сладковато-кисловатый, пряный, но с преобладанием аромата жаркого.
Нарезанное и уложенное на блюдо мясо полить соусом.


Горячая закуска из сушеных грибов
Ингредиенты: сушеные шляпки белых грибов, молоко, мука, 1 яйцо, панировочные сухари, соль и перец по вкусу.
Приготовление
Небольшие отборные шляпки сушеных белых грибов (по 3 штуки на человека) залить на ночь небольшим количеством холодного молока, слегка прикрыв им грибы. На следующий день в молоко добавить воду и варить грибы, пока они не станут мягкими.
Откинуть на сито и охладить, затем слегка посолить и поперчить, обвалять в муке, смочить яйцом и обвалять в мелких просеянных сухарях.
Панированные грибы подрумянить с обеих сторон и прямо на сковороде подать к столу, украсив поджаренными на масле веточками петрушки.


Суп из свежих грибов
Ингредиенты: 0,5 кг белых грибов, 1,25 л овощного отвара или слабого бульона, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 луковицу, 1 ст. ложка муки, 1/8 л сметаны, соль по вкусу.
Приготовление
Свежие белые грибы (либо смешанные сорта) очистить, промыть в холодной воде, нарезать тоненькими ломтиками, нечервивые ножки мелко порубить. В кастрюле разогреть 1 ст. ложку с верхом сливочного масла, добавить грибы, мелко нарезанную луковицу и обжарить на умеренном огне, пока лук и грибы слегка не подрумянятся.
Тушеные грибы залить овощным отваром или слабым бульоном, вскипятить и приправить румяной заправкой, которая готовится из 1 ст. ложки сливочного масла и муки, либо для разнообразия добавить в суп сметану. С мучной заправкой суп должен раз вскипеть, со сметаной его надо только сильно подогреть, но не кипятить. Посолить по вкусу, для придания остроты можно добавить лимонный сок.
В старопольской кухне к такому супу подавалась перловая каша, а сегодня чаще лапша либо клецки из свернутых в трубочки и тонко нарезанных блинчиков (3 блинчика).


Утка по-краковски с грибами
Ингредиенты: утка, 1 луковица, 50 г сушеных грибов, 1/4 л сметаны, 1 ч. ложка муки, 300 г перловой крупы, 1/2 л бульона, 1 ст. ложка масла, соль по вкусу.
Приготовление
Упитанную, но не слишком жирную утку тщательно очистить, посолить и тушить в гусятнице на масле, добавив нарезанную тонкими кружочками средней величины луковицу; время от времени поливать грибным отваром.
Для того, чтобы получить ароматный отвар, надо залить сушеные грибы 1/2 л воды и варить их на слабом огне под крышкой до готовности.
Утку обжарить в небольшом количестве жира (на растительном масле либо на смальце) на довольно сильном огне, потом убавить огонь и, поливая утку время от времени грибным отваром, тушить под крышкой. Когда утка будет готова, вынуть ее из гусятницы, остудить и разделить на 4 — 6 частей.
Соус в гусятнице заправить сметаной, тщательно смешанной с мукой. В соус добавить мелко нарезанные грибы и полить им разделанную на порции утку. Гусятницу снова поставить на слабый огонь, чтобы соус покипел еще минут десять.
Тем временем перловую крупу залить подсоленным бульоном. После 10 минут варки на довольно сильном огне в кашу добавить масло и, размешав, поставить кастрюлю в горячую духовку для упревания, чтобы каша получилась рассыпчатой. Вместо перловки может быть рассыпчатый рис, но перловка намного вкуснее.
На большое блюдо, лучше всего круглое, выложить в виде кольца кашу, в середину положить разделанную на порции утку, и все полить горячим соусом.
Точно так же в старопольской кухне приготовлялись и молодые гуси.


Грибные котлеты (постное блюдо)
Ингредиенты: 50 г сушеных грибов, 120 г булки, 2 луковицы, 2 яйца, 40 г масла, 30 г муки, 1/2 л ненаваристого бульона, 4 горошины душистого перца, лавровый лист, 250 г картофеля, сок 1/2 лимона, соль по вкусу, перец по вкусу.
Приготовление
Сушеные грибы сварить в небольшом количестве воды и, остудив, пропустить через мясорубку, добавив две намоченные в молоке и хорошо отжатые булочки. Добавить мелко нарезанный и поджаренный на масле лук, 2 яйца, соль и перец по вкусу, все размешать и из этой массы сформовать небольшие плоские котлетки. Котлеты запанировать (в муке, яйце и сухарях), поджарить на сливочном либо растительном масле и полить картофельным соусом.
Картофельный соус ценится в польской кухне за свой нежный вкус и подается не только к грибным котлетам, но и к отварному мясу, жареной колбасе.
Приготовляется он следующим образом: из масла и муки сделать заправку, во время обжаривания добавить в нее мелко нарезанную небольшую луковицу, которая не должна подрумяниться.
Заправку развести постепенно бульоном (может быть соответственно разбавленный бульонный экстракт). Добавить душистый перец и маленький кусочек лаврового листа. После 10 минут варки на самом слабом огне соус (он должен быть жидким) протереть сквозь сито. В горячий соус добавить картофель, нарезанный кубиками. Когда картофель сварится, соус заправить лимонным соком и посолить по вкусу, можно добавить 1/2 чайной ложки сахара,
Горячие котлеты выложить на блюдо и полить горячим соусом, в который можно добавить перед подачей на стол 1 ст. ложку мелкорубленой зелени петрушки.


Грибы сушеные, как свежие
Ингредиенты: 200 г шляпок сушеных белых грибов, молоко, 50 г масла. 1 луковица, 20 г муки, 1/8 л сметаны, сок 1/2 лимона, 1 ст. ложка петрушки, соль по вкусу, перец по вкусу.
Приготовление
Старопольская кухня славилась своей изобретательностью, проявлявшейся и в грибных блюдах. Грибов было в давние времена видимо-невидимо. В кладовках висели десятки низок. Так вот, кулинары придумали такой способ приготовления сушеных грибов, что их почти не отличить от свежих. Это блюдо едали в морозные, зимние дни, и хотя оно далеко не дешевое, его стоит хоть раз отведать.
Шляпки сушеных белых грибов вымыть в холодной проточной воде, а затем залить холодным молоком, чтобы оно лишь прикрыло грибы, и так оставить на ночь. На следующий день разбавить молоко водой и варить грибы до готовности на слабом огне.
Откинуть грибы на сито, дать стечь воде и нарезать тонкой лапшой. На сковороде разогреть масло, в котором обжарить мелко нарезанную луковицу средней величины, пока она не приобретет слегка золотистый цвет. Когда лук подрумянится, добавить муку, которая тоже должна слегка подрумяниться. Заправку развести молоком, в котором варились грибы, добавив сметану. Затем добавить нарезанные грибы, посолить и поперчить по вкусу и, помешивая, проварить на слабом огне 10 минут. Перед подачей на стол заправить грибы соком лимона и мелкорубленой зеленью петрушки. Еще раз проверить, достаточно ли соли.
Такие грибы могут быть и самостоятельным постным блюдом, и гарниром к жареному либо запеченному мясу, и начинкой к омлету.


Жаркое из баранины, начиненное ветчиной
Ингредиенты: 1 кг баранины, 100 г горячего масла, 1/2 стакана сметаны, 150 г ветчины, 50 г булки, 50 г говяжьего костного жира, 1 луковица. 1 яйцо, 1 ч. ложка петрушки, толченый чеснок, соль по вкусу, перец по вкусу.
Приготовление
Это изысканное блюдо отнюдь не дороже любого другого жаркого, при этом его легко приготовить. Широкий кусок баранины (от лопатки или задней ножки) зачистить от жира, отбить хорошо тяпкой, следя, однако, за тем, чтобы не продырявить мясо. Отбивая мясо, надо стараться придать ему форму квадрата. Мясо посыпать солью, перцем и натереть толченым чесноком.
На подготовленный пласт мяса равномерно положить начинку, подвернув бока, затем плотно завернуть рулетом и обвязать хлопчатобумажной ниткой (предварительно ошпаренной кипятком!).
Рулет равномерно подрумянить со всех сторон в горячем масле, затем, прикрыв гусятницу, поджаривать в горячей духовке, время от времени поливая ложкой сметаны (лучше всего слегка кислой, свежей и не слишком густой).
Начинка: ветчина (вареная), черствая намоченная в молоке и хорошо отжатая булка и сырой говяжий костный жир пропустить через мясорубку. Если нет костного жира, можно взять масло (50 г), которое добавить в измельченные ветчину и булку.
Отдельно в ложке масла обжарить до мягкости мелко нарезанную луковицу, не давая ей подрумяниться. Пропущенную через мясорубку ветчину с булкой и костным жиром, жареный лук с жиром, в котором он обжаривался, мелко нарубленную зелень петрушки и большое сырое яйцо хорошо перемешать рукой до получения однородной массы. Начинку можно разнообразить, добавив в нее 100 г мелко нарезанных и обжаренных с луком шампиньонов.


Красный борщ
Ингредиенты: 1,5 кг свеклы, 1 кусок ржаного хлеба, 50 — 80 г белых сушеных грибов, 1 сельдерей, 1 морковь, 1 петрушка, 1 луковица, лук порей, 4 свеклы, зубчик чеснока, 10 горошин черного перца, 2 горошины душистого перца, лавровый лист, соль по вкусу, сахар по вкусу.
Приготовление
Красный свекольный борщ по праву считается гордостью старопольской кухни.
Существует два классических варианта борща: постный рождественский и пасхальный на мясном бульоне. В Польше борщ фигурирует в меню самых изысканных приемов. Оба его варианта готовят на натуральном свекольном квасе.
Закваска свеклы — дело очень простое и легкое: тщательно вымытую свеклу очистить, нарезать тонкими ломтиками, положить в стеклянную банку и залить чуть тепловатой водой. Сверху положить кусок ржаного хлеба, что значительно ускорит процесс закваски. Банку обвязать марлей и поставить в самый теплый уголок кухни. Через 2 — 5 дней осторожно снять образовавшуюся на поверхности пену и перелить прозрачный рубиново-красный свекольный квас в чистые бутылки. В плотно закрытых бутылках и в холодном месте он не испортится в течение нескольких месяцев.
Постный борщ готовится на крепком овощном отваре. Овощи сварить вместе с очищенной и нарезанной тонкими ломтиками свеклой, добавив черный и душистый перец и маленький кусочек лаврового листа. В другой кастрюльке в двух стаканах воды сварить белые сушеные грибы. Оба отвара, овощной и грибной, процедить сквозь сито и смешать. После этого влить соответствующее количество свекольного кваса (примерно на 1,5 л отвара — 0,5 л кваса).
Борщ довести до кипения, но не кипятить. Если цвет борща недостаточно яркий, его можно подкрасить соком, выжатым из сырой, тщательно размельченной свеклы. Заправка борща — дело тонкое, но она, конечно, зависит от индивидуального вкуса. Помимо соли добавить для вкуса немного сахара. Если борщ получился недостаточно кислый, влить рюмку сухого красного вина либо лимонный сок (уксус исключается).
Толченый чеснок, положенный в борщ за несколько минут до подачи, придаст ему приятный своеобразный вкус и аромат. К борщу по традиции подаются ушки, по 6 — 8 на порцию.
Сваренные ушки положить в супницу и залить их горячим борщом.
Если борщ подается в бульонных чашках, то в этом случае к нему больше подходят малюсенькие пирожки из песочного теста с грибами.


Бигос
Ингредиенты: 1 кг различных мясных продуктов, 1,5 кг квашеной или свежей капусты, 4 шт. кислых яблок, 50 г сушеных грибов, 2 луковицы, 20 шт. чернослива, 1/2 — 2/3 стакана красного сухого вина, перец по вкусу, соль по вкусу.
Приготовление
На 1 кг различных мясных продуктов (с преобладанием колбасы либо ветчины) взять 1,5 кг квашеной или свежей капусты. Можно взять половину квашеной, а половину свежей. Некоторые хозяйки на 1 кг капусты берут 1,5 кг мяса и копченостей — эти истинно старопольские пропорции не вызывают возражений с нашей стороны, но на практике они соблюдаются все реже.
Мясной ассортимент должен состоять из нарезанных кубиками жареной свинины, жареной или тушеной говядины, сваренной в овощном отваре буженины, куска жареной утки и нарезанной кружочками колбасы (лучше всего, разного сорта, неплохо добавить нарезанную кубиками нежирную вареную ветчину). Кусок жареной дичи значительно улучшит вкус бигоса, хотя и без этого он будет отменный. В него следует добавить и оставшийся после жарения мяса сок. Квашеную капусту порубить не очень мелко, а свежую — тонко нашинковать и обязательно ошпарить кипятком. Варить капусту на слабом огне в небольшом количестве воды (еще лучше — в отваре из-под колбасы).
Если используется только свежая капуста, то в конце варки надо добавить 3/4 кг очищенных кислых и мелко нарезанных яблок. Яблоки кладутся и в квашеную капусту, но в меньшем количестве (4 больших кислых яблока).
Отдельно отварить сушеные грибы. Готовые грибы нарезать тонкой соломкой и вместе с отваром добавить в капусту, смешанную с мясом и копченостями.
Затем положить в бигос большие, мелко нарезанные и слегка подрумяненные в смальце или масле луковицы. Тот, кто любит более жирный бигос, может жарить лук в 50 — 100 г смальца. К едва «пыхтящему» на огне бигосу прибавить нарезанный соломкой чернослив (без косточек). Чернослив можно заменить 1 — 2 ст. ложками хорошего сливового повидла.
Бигос посолить и поперчить, можно также добавить немного сахару. Он должен быть пикантным. Под конец влить в бигос красное сухое вино или, если есть, мадеру. После закладки всех компонентов бигос тушить на слабом огне 40 минут. (Внимание: его надо часто помешивать, так как он легко подгорает). На следующий день бигос разогреть. Самый вкусный и вполне «созревший» бигос бывает после третьего разогревания.
Бигос можно также заправить 1 ст. ложкой томатной пасты. В старопольской кухне эта приправа была неизвестна. Мы же очень рекомендуем добавлять томатную пасту.
Варить бигос следует в обычной эмалированной или же чугунной эмалированной кастрюле, но ни в коем случае не в алюминиевой.
Подавать очень горячим, с черным или белым хлебом, неплохо и с рюмкой холодной водки («выборовой», «житной» или «зубровки»).

Мастерство в приготовлении настоящего старопольского бигоса достигается опытом. Чтобы из умело дозированных компонентов получилось блюдо, полное гармонии, его нужно готовить с чувством, с толком, с расстановкой, часто пробуя. Спешка и рассеянность абсолютно недопустимы.

@темы: Рецепт, Кулінарія, Про кухню, Реконструктор

---

21.01.2012 в 16:14

Пишет  tweed tea:

Tiffany & Co

1910
История Tiffany началась в далеком 1837 году, когда Чарльз Льюис Тиффани (Charles Lewis Tiffany) и Джон Ф. Янг (John F. Young) открыли первый ювелирный магазин Tiffany & Young на Бродвее в Нью-Йорке. В магазине кроме недорогих ювелирных изделий, продавались канцтовары и другой разнообразный ходовой товар. Вскоре партнеры придумали ныне всемирноизвестную эмблему Tiffany Blue, которая проставлялась на всех коробочках и пакетиках бренда.

1904

+++

В 1841 году к партнерам добавился третий – Джей Эл Эллис (J. L. Ellis), и бренд получил обновленное название Tiffany,Young & Ellis.
В новом магазине появились изделия из серебра, включая столовое серебро, часы, парфюмы марки.
В 1845 году в свет вышел первый каталог Tiffany.
В 1853 году Tiffany выкупил ювелирный бизнес у своих партнеров, и компания стала называться Tiffany & Co.
Чарльз Льюис Тиффани был очень умелым и проницательным бизнесменом, компания набирала обороты. В 1868 году бутик Tiffany открылся в Лондоне. После получения золотой медали за ювелирные изделия и Гран При за серебряные украшения на выставке в Париже в 1878 году, Tiffany & Co стала одной из самых модных и популярных ювелирных марок в мире.
В этом же году Чарльз Льюис Тиффани купил и сделал огранку известному Бриллианту Тиффани (Tiffany Diamond), безупречному бриллианту канареечного цвета в 128,5 карат. Этот бриллиант до сих пор находится в нью-йоркском бутике Tiffany.
В 1886 году Tiffany & Co представили огранку Tiffany, в которой крупный бриллиант держится на шести креплениях, так что между ними есть зазоры, что позволяет свету максимально проникать через грани бриллианта и играть блеском. Таким образом родилось современное обручальное кольцо.
В отличие от других династий, таких как Bulgari и Cartier, Чарльз Тиффани всю свою жизнь занимался лично делами компании Tiffany.
Когда он умер в 1902 году, то завещал свое огромно состояние в 35 миллионов долларов своему единственному Наследнику – старшему сыну Луи Комфорту Тиффани (Louis Comfort Tiffany). Луи Комфорт взялся за дело отца и стал особенно известен за использование цветного стекла стиля Art Nouveau.
В 1905 году магазин Tiffany переехал в новые помещения на 5-й Авеню и на 37-й улице. И два года спустя Джон Си. Мур (John C. Moore), правнук известного ювелира серебряных изделий, который поставлял Tiffany свои украшения, стал президентом Tiffany & Co.
Продажи Tiffany & Co неуклонно росли в первых трех декадах 20-го века, однако после падения рынка в 1929 году, даже самые состоятельные слои населения начали экономить на товарах класса люкс. В последующие 10 лет продажи Tiffany & Co неумолимо падали. К 1940-му году компании пришлось использоватть большую часть своих резервов, чтобы сохранить бизнес.
Компания Tiffany & Co закрыла свой магазин в Лондоне и полностью переориентировалась на США, где построила за 2,5 миллиона долларов 7-ми этажное здание в стиле Art Deco. В это же время Луи де Б. Мур (Louis de B. Moore) сменил отца на посту президента Tiffany & Co.
В 50-х годах компания Tiffany & Co стала известна во всем мире, благодаря рассказу «Завтрак у Тиффани» Трумана Капота. А успех фильма с темже названием, в главной роли которого сыграла Одри Хепберн, в котором она носит бриллиантовое ожерелье от Tiffany, в дальнейшем укрепил популярность марки.
В течение 20 века компания Tiffany & Co знала как взлеты, так и падения: в 80-е копании удалось подняться на новый уровень после значительного спада, следствием которого стало влияние нового политического режима. В тоже время у компании появилось новое ответвление в бизнесе – создание дизайнерских железных входных дверей, которые сейчас уже отделились в отдельный успешный бизнес проект.
С конца 80-х и до сегодняшних дней компании Tiffany & Co удалось стать одной из самых известных ювелирных марок в мире, благодаря восхитительному дизайну ювелирных изделий в комбинации с безукоризненными маркетинговыми решениями.
(c)

Лично мне больше всего их "товары для дома", не все, лампы. Но свой дома я бы такими вещами не оформила)


1904

+++

1905


1905


1923


1922


1911


1915


1915


1914


1905


1900


1905


1900


1907


1895


1917


1890


1908


1902


1904


1893


1912


1898


1910


1910


1910


1893


1893


1896


1905


1896


1897


1903


1897


1903


1907


1899


1911



Что нибудь приглянулось?

@темы: Інтер'єр, Історія

---

25.01.2012 в 13:35

Пишет  Tantalia:

Как покрасить бумагу. Статья от E.Pistola.
Очень мне эта статья понравилась, хочу попробовать)

Какую бумагу взять?

Обычно для своих блокнотов я использую офисную бумагу для принтера, 80 г./кв.м. Можно брать и более тонкую – 65 г./кв.м. – бумагу для письма, ее очень удобно тонировать, т.к. зачастую можно покрасить только одну сторону, а другая пропитается сама. Если нужно сделать скетч-бук или что-то в этом роде, то в дело идет чертежная, акварельная или пастельная бумага.

Как покрасить бумагу кофе?

Крепким кофе бумагу тонируют для получения эффекта состаренной, пожелтевшей от времени бумаги. Кроме того, кофе придает бумаге приятный теплый кофейный аромат. Для покраски можно использовать как растворимый, так и молотый кофе. Для дополнительной ароматизации можно добавить в кофе немного молотой корицы. На 0,5 л. воды нужно взять 2 столовых ложки растворимого кофе. Или три столовых ложки молотого (его нужно залить кипятком и наставивать минут 30-40).

Как покрасить бумагу чаем?

Чем дешевле чай, чем больше в нем разных подкрашивателей, тем больше он подходит для нашего дела, для тонирования бумаги. Крепкий чай дает примерно тот же цвет, что и кофе, чуть желтее и теплее. Главное отличие в том, что бумага, тонированная чаем, не имеет никакого запаха, в отличие от бумаги, покрашенной кофе. Словом, если вы хотите получить состаренную бумагу характерного желтоватого оттенка, но запах кофе вам не нужен – смело тонируйте чаем.На 0,5 л. воды нужно два-три пакетика, залить кипятком, дать настояться 30-40 минут, до полного остывания.

Как покрасить бумагу акварелью?

Хочется ярких красок? Нет ничего проще – акварель замечательно подходит для покраски бумаги во все цвета радуги. Мягкая козья кисточка и акварель – вот что нужно для получения по-настоящему насыщенных цветов. Процесс покраски точно такой же, как на уроках ИЗО в школе: кисточку в руки и вперед! Следует помнить о том, что некоторые виды акварели красятся после высыхания, так что акварель придется выбирать методом проб и ошибок. От себя могу сказать, что крашу акварелью «Белые ночи», не пачкает после высыхания.

Как покрасить бумагу пищевыми красителями?

Пищевые красители дают более нежный и более ровный тон, чем акварель, поэтому иногда я использую их. Нужно растворить небольшое количество порошка красителя в воде, количество порошка зависит от того, какой интенсивности цвет вы хотите получить. Я предпочитаю красители для получения воздушных, легких, прозрачных цветов, поэтому расход получается совсем небольшой.

Как красить бумагу?

Я предпочитаю красить толстой и мягкой козьей кисточкой. Она не царапает даже тонкую бумагу и очень доступна по цене. Опытными путями я пришла к заключению, что кисточкой красить быстрее и аккуратнее, чем вымачивать листы целиком в ванночке с красящим раствором. Да и заляпанных поверхностей остается меньше.

Я крашу так: расстилаю на полу газеты (мнооого газет), развожу в банке нужное количество крепкого кофе/чая, крашу листы с одной стороны, кладу сушиться на газеты. Когда листы полностью высохнут (минут 15-20 сохнут), крашу с другой стороны и снова оставляю сушиться.

@темы: рукоділля, Папір

---

02.01.2012 в 14:26

Пишет  Куэсси:

Основные исторические этапы развития и становления орнамента

• Орнамент Древнего Мира
• Египетский орнамент
• Ассиро-Вавилонский орнамент
• Древнегреческий орнамент
• Этрусский орнамент
• Римский орнамент
• Помпейский орнамент
• Китайский орнамент
• Японский орнамент
• Индийский орнамент
• Персидский орнамент
• Турецкий орнамент
• Арабский орнамент
• Мавританский орнамент
• Византийский орнамент
• Раннехристианский орнамент
• Древнерусский орнамент
• Исламский орнамент
• Кельтский орнамент
• Мусульманский орнамент
• Камбоджийский орнамент
• Орнамент эпохи Средневековья
• Романский орнамент
• Готический орнамент
• Орнамент эпохи Возрождения. Ренессанс и маньеризм
• Орнамент эпохи Барокко. Итальянское барокко, Фламандское барокко, "Большой стиль" (стиль Людовика XIV), Позднее барокко, Русское Барокко (Нарышкинское Барокко и Петровское барокко)
• Орнамент эпохи Рококо
• Орнамент "колониального" стиля в США
• Орнамент эпохи Неоклассицизма: Стиль Людовика XVI - Стиль Директории)
• Имперский орнамент (ампир)
• Орнамент стиля Бидермайер
• Орнамент эклектизма
• Орнамент стиля "модерн"

Орнамент народов Северного Кавказа и Закавказья

• Дагестанский орнамент
• Осетинский орнамент
• Адыгейский орнамент
• Балкарский орнамент
• Кабардинский орнамент
• Карачаевский и черкесский орнамент
• Чеченский и ингушский орнамент
• Калмыцкий орнамент
• Азербайджанский орнамент
• Армянский орнамент

Орнамент народов Восточной Европы и Средней Азии

• Грузинский орнамент
• Белорусский орнамент
• Украинский орнамент
• Татарский орнамент
• Казахский орнамент
• Таджикский орнамент
• Туркменский орнамент
• Узбекский орнамент

Каллиграфический и типографский орнамент

• Кельтская декоративная каллиграфия
• Оттоновская декоративная каллиграфия
• Романская декоративная каллиграфия
• Готическая декоративная каллиграфия
• Декоративная каллиграфия Ренессанса
• Декоративная каллиграфия Неоклассики

• Искусство первой буквы. Часть 1.
• Искусство первой буквы. Часть 2.
• Искусство первой буквы. Часть 3. Готика и Ренессанс
• Искусство первой буквы. Часть 4. Барокко и рококо

Разное:

• Мезенская роспись. Символика узора. Элементы орнамента
• Борецкая роспись. Методические рекомендации
• Тамга - Знаменья - Трезубец - Гербы
• Зооморфный декор Joseph Boillot

 

Орнамент: подборки иллюстраций

• Русский орнамент по рисункам И.В. Баркова
• Орнамент Ампира в иллюстрациях из книги "Das Empire-ornament"
• Эскизы интерьеров в стиле Модерн
• Эскизы ювелирных изделий. Стиль Модерн
• Готика. Коллекция иллюстраций
• Русский орнамент в старинных образцах ткани, эмали, резьбы по дереву и кости
• Исламский орнамент. Элементы декора. Иллюстрации
• Декор интерьера XVIII-XIX вв. Иллюстрации
• "The Tudor Pattern Book" 1504 - Подборка иллюстраций
• Industrial monograms - Подборка иллюстраций
• Африканский орнамент. Подборка иллюстраций
• Иллюстрации из книги сокровищ Анны Баварской "Kleinodienbuch der Herzogin Anna von Bayern" (München, 1552 - 1555)
• "Gothic Illuminated Sketchbook" Stephan Schreibers (1494г.) Иллюстрации из книги
• Искусство иллюминирования манускриптов. Иллюстрации из книги "The art of illuminating as practised in Europe from the earliest times" (1866).
• "Ornaments" Philipp Luidi, Helmut Huber. Иллюстрации из книги
• Фантастический орнамент в рисунках и гравюрах. Иллюстрации из книги "Fantastic Ornaments"
• Орнамент Модерна. Иллюстрации из книги Henri Gillet "Vignettes Decoratives dans le Gout du jour", 1922 г.
• Мотивы русской дореволюционной архитектуры. Подборка иллюстраций
• Мексиканская роспись. Иллюстрации
• Индийский орнамент. Подборка иллюстраций
• Орнамент древней Америки. Иллюстрации из книги В.И.Ивановской.
  Часть 1 - Орнамент индейцев Северной Америки
  Часть 2 - Орнамент индейцев Центральной и Южной Америки
• Иллюстрации из книги "Nature Illuminated. Flora and fauna from the court of the emperor Rudolf II"
• Орнаменты, образцы пилястр и капителей, мотивы и барельефы. Иллюстрации из книги Sammlung Eine "Dekorative vorbilder"(1894г.)
• Индийский орнамент. Иллюстрации из книги "Native Designs from India" Maarten Hesselt van Dinter, 2007
• Русский орнамент в предметах быта. Иллюстрации из книги Ytnri Ernst "Bois, ceramique, bijoux, cuir" (1926г.)
• Промышленный дизайн XIX столетия. Иллюстрации из книги "The industrial arts of the nineteenth century", 1851 г.
• Сборник художественно-промышленных рисунков. (1888г.) Часть 1.
• Сборник художественно-промышленных рисунков. (1888г.) Часть 2.
• "Floriated Ornament: a series of thirty-one designs", Augustus Pugin (1849). Иллюстрации из книги
• Сборник русских народных схем-узоров. "Второй альбом рукоделий", В.Баннер (1886г.)
• Орнаменты армянских манускриптов. Часть 1. Часть 2. Часть 3.
• Татарский народный орнамент. Иллюстрации
• "Emblemata Nova" - иллюстрации из книги Andreas Friedrich, 1617г.
• Старинные схемы и рисунки для вышивки. Выпуск 3.
• Кельтский орнамент. Клипарт

 

Алфавиты. Буквицы. Инициалы. Каллиграфический орнамент

• "Сборникъ старинно русскихъ и славянскихъ буквъ, заставицъ и каемокъ" (1895 г.) Иллюстрации из книги
• 'Архитектурный' алфавит Antonio Basoli. Иллюстрации из книги 'Alfabeto Pittorico' (1839).
• "Alphabet" Owen Jones (1864г.) Коллекция изображений
• "Calligraphy". Antonio Schiratti (1600-1615 гг.) Иллюстрации из книги
• Иллюстрации из книги "Medieval Alphabets and Initials for Illuminators" by F. G. Delamotte. Лондон. 1886г.
• "Гротескный алфавит в мифологических пейзажах" Джакомо Паолини (Giacomo Paolini), XVI в. Подборка иллюстраций
• Алфавит Johann Theodor de Bry, 1595 г.
• Каллиграфический орнамент Jean Midolle. Иллюстрации из книги "Album du Moyen Age" (1837).
• Буквицы и инициалы Delamotte. Иллюстрации из книги F. Delamotte "A primer of the art of illumination for the use of beginners : with a rudimentary treatise on the art, practical directions for its exercise, and examples taken from illuminated mss (1874г.)"
• "Modern Alphabets" Delamotte. Иллюстрации из книги F.Delamotte "Examples of Modern Alphabets Plain and Ornamental" (1913г. )
• "Руководство по изучению написания круглого ленточного шрифта", А.И. Печинский

 

@темы: Орнамент, info

---

Лучше грустно петь, чем грустно жить (с) Диана Арбенина

Взято у torticolis и Laevus

24.01.2012 в 18:49

Пишет  ДЖЕЙМИ ОЛИВЕР:

Друзей нужно любить, а не иметь.
За друга умереть, а не болеть.
Ночь нужно провести, а не проспать.
И жизнь нужно прожить, а не просрать.

@темы: Цитати

---

26.01.2012 в 12:15

Пишет  tsorf:

«Итак, когда туфли не жмут, о ногах забывают: когда пояс не жмет, о животе забывают; и когда сердце истинно, о "за" и "против" забывают".
Помните, это — одна из самых величайших мантр: "Когда туфли не жмут, о ногах забывают".
Когда вы здоровы, вы ничего не знаете о своем теле, тело забывается. Когда есть какая-нибудь болезнь, тогда только вы не можете забыть о теле. Знаете ли вы о том, что есть какая-то голова без головной боли? Когда есть головная боль. вы не можете забыть о голове. Когда туфли жмут, тогда они неудобны. Когда у вас нет никакой головной боли. где тогда голова? Вы полностью о ней забываете. Все, что здорово, забывается, но все, что болеет, помнится, — оно становится постоянной нотой в уме, постоянным напряжением ума.
Совершенный человек Дао не знает себя; вы знаете, так как вы больны. Это — это болезнь, субстанционная болезнь, так как вы полностью должны помнить, что вы — кто-то. Это показывает, что вы в глубоком беспокойстве (бес-покой — болезнь). Болезнь творит эго, а совершенно здоровое естественное существо все забывает полностью. Такой человек подобен облаку, ветерку, скале, дереву, птице, но никогда неподобен человеку. Его нет, так как только о болезни, как о ране. нужно помнить.
Воспоминание — это механизм для обеспечения безопасности: если в вашей ноге колючка, вы должны это помнить. Ум будет возвращаться к этому постоянно, так как колючку нужно вытащить. Если вы о ней забудете, колючка останется, а это опасно, потому что она может отравить все тело. Когда есть головная боль, тело говорит: помни о ней, нужно что-то сделать. Если вы забудете о ней. головная боль может стать опасной. Когда есть какая-то болезнь, тело говорит вам: что-то не так, оно привлекает ваше внимание.
Но когда тело здорово, вы о нем забываете; вы становитесь бестелесным, если тело здорово. И это единственное определение здоровья: здоровье — это когда тело не осознается. Если существует даже малейшее осознание тела, тогда осознаваемая часть не здорова.
Это же приложимо и к уму: когда ваше сознание здорово, эго не существует, — вы ничего о себе не знаете. Вы не напоминаете себе, что "я — что-то", вы просто расслабляетесь. Вы есть, но "я" нет. Это просто бытийность, но нет "я", нет кристаллизованного эго, нет "самости".
"Итак, когда туфли не жмут, о ногах забывают; когда пояс не жмет, о животе забывают; когда сердце истинно, забывают о "за" и "против".
Это одна из глубочайших вещей, которую нужно помнить. Когда сердце истинно, все "за" и "против" забыты. Когда сердце неистинно, больно, тогда вы будете постоянно оставаться отягощенными, беспокойными: это правильно, а то — неправильно, и правильному нужно следовать, неправильного нужно избегать. Вся жизнь становится борьбой: как избежать неправильного и как достичь правильного. Но это — не путь достичь правильного! Это — путь утратить его навсегда.
Смотрите... в вас есть гнев, секс, алчность. Если вы говорите, что гнев плох, тогда всю жизнь вы проведете в состоянии гнева. Иногда вы будете гневаться, а иногда вы будете гневаться из-за своего гнева, — только в этом и будет разница. Иногда вы будете гневаться, а когда гнев уйдет, вы будете гневаться из-за гнева. Вы называете это раскаянием. И тогда вы решите больше никогда не гневаться, но вы вновь разгневаетесь, потому что оба состояния — это гнев. Иногда вы гневаетесь на кого-то, иногда на себя за то, что гневаетесь.
Если вы против секса и говорите, что он плох, — как говорит весь мир, — тогда вы будете сексуальны, и после того, как сексуальность пройдет, вы почувствуете себя виноватым. В этой вине вы будете размышлять и думать о сексе снова и снова, это станет состоянием ума. Так что иногда вы будете физически сексуальными, а иногда умственно-сексуальными, то есть иногда сексуальными в теле, а иногда сексуальными в уме. Как только вы сотворили различие, как только вы сотворили конфликт, вы будете разделены.
Однажды я был у муллы Насреддина. К нему пришла прекрасная вдова повидаться с ним и спросить у него совета. Она сказала: "Я в беде, и вы должны мне помочь. Я люблю очень красивого человека, он моложе меня, но очень беден, а один старик, очень богатый и страшно уродливый, любит меня. Что делать? За кого мне выходить замуж?"
Мулла Насреддин закрыл глаза, подумал и сказал: "Выйди замуж за богача и будь добра к бедняку".
Вот как возникают все конфликты, вот как вы выбираете обе крайности. Тогда вы становитесь разделенными. Когда вы говорите, что это правильно, а то нет, вы уже разделены, и вся ваша жизнь будет конфликтом, — вы будете двигаться от одной крайности к другой, как маятник.
Не будьте против чего бы то ни было. Почему? Потому что когда вы против чего-то, это означает, что глубоко внутри вы "за", иначе зачем быть против этого? Человек, который глубоко внутри не гневается, не будет против гнева. К чему ему это? Человек, который не алчен глубоко внутри, не будет против алчности. Зачем ему быть против нее? Для него нет проблем, нет выбора, он не делает никаких различий.
Помните: это алчные люди всегда против алчности, сексуальные люди против секса, гневливые — против гнева, жестокие — против жестокости. Тогда что же они делают? Они создают противоположную цель.
Если вы жестоки, целью станет нежестокость. А как жестокий человек становится нежестоким? Что он делает? Есть только одна возможность: он будет жестоким по отношению к себе, вот и все. Что еще он может сделать? Жестокий человек... как он может быть нежестоким? Гневливый человек... как он может быть негневливым?
И если гневливый человек культивирует негневливость, в его негневливости будет также гнев, так как вы не можете культивировать что-либо без вхождения в это вас: гнев войдет в негневливость, жестокость войдет в нежестокость.
Если вы посмотрите вокруг, если вы правильно наблюдаете, вы не сможете найти более жестоких людей, чем те. кто сделал нежестокость своей целью. И вы не сможете найти более сексуальных, извращенных людей, чем те, кто сделал брахмачарью, безбрачие своей целью.
Чжуан-цзы говорит: не делайте различий, иначе вы станете разделенными. Как только вы разделены, вас двое, вы расщеплены. Расщепленный человек не может быть естественным. Природа существует как единство, она — глубокая гармония, в ней вообще нет конфликтов. Природа принимает все: нет выбора, это — безвыборное позволение. Не выбирайте. И это чудо: если вы не выбираете быть против гнева, тогда, когда гнев приходит, вы просто гневаетесь. Не выбирайте против гнева. Когда гнев приходит, просто гневайтесь, а когда он уходит, дайте ему уйти.
Не раскаивайтесь, не давайте ему продолжаться в вашем уме, не давайте ему длительности, не будьте против него. Когда гнев приходит, он приходит. Что вы можете поделать? Когда он не приходит, то не приходит. У вас нет выбора.
Тогда происходит чудо: без выбора вы становитесь настолько бдительным, что ваша энергия больше не разделена, а когда энергия неделима, она столь сильна, столь велика, что гнев становится невозможным, так как гнев — это часть слабости. Помните об этом... чем вы слабее, тем более гневливы; чем вы сильнее, тем менее гневливы.
Если вы абсолютно сильны, тогда гнева не будет. Помните об этом... чем вы слабее, тем более алчны, — действительно, слабый должен быть алчным, чтобы защищать себя, и чем вы сильнее, тем менее алчны.
Когда энергия в вас тотальна, неделима, не расщеплена, тогда вы — единство. Алчность исчезает, так как алчность принадлежит слабому уму, расщепленному уму. а когда вы расщеплены, будет гнев, и вы будете бороться против него, и будет создаваться еще большее расщепление, и еще больше энергии будет рассеиваться, и вы станете наполнены внутренним беспорядком, анархией, и нигде ни одной гармоничной ноты — все будет не в лад.
И чем больше вы будете делать усилий все это гармонизировать, тем более будет беды, так как вы утратили первый шаг и будете утрачивать до самого последнего.
Первый шаг в том, что когда сердце истинно, "за" и "против" забыты. Так что же делать? Забыть "за" и "против" и дать сердцу успокоиться. Одно определенно: вы боретесь против гнева столь долгое время, но по-прежнему гневливы, — так попробуйте способ Чжуан-цзы. Вы ничего не потеряете.
Вы пытались быть несексуальными — и остались сексуальны, даже наоборот: вы стали более извращены, секс стал более ядовитым. Так попробуйте способ Чжуан-цзы, — вы ничего не потеряете.
Будьте сексуальны, когда приходит секс. Так же, как если приходит голод, вы едите пищу, так и тогда, когда приходит секс, будьте сексуальны, не делайте никакого выбора, не говорите, что он плох или хорош, примите его, это часть природы. И внезапно придет момент, когда вы будете в Единстве и секс автоматически трансформируется в любовь, потому что человек, который находится в единстве... Постарайтесь понять, что означает это единство. Каждый мужчина и каждая женщина бисексуальны, каждый мужчина это сразу и мужчина и женщина внутри. Никто не является просто мужчиной или женщиной, они не могут быть такими, так как один родитель всегда был мужчиной, а другой — женщиной, и вы несете в себе обоих, половину и половину. В вас половина вашей матери и половина вашего отца, так что вы сразу и мужчина и женщина — половина и половина.
Это глубокое расщепление, и если вы создаете больше расщепления, то расщепление будет расшириться больше и больше. Отбросьте все расщепления, не творите никакой борьбы, не выбирайте. Будьте разгневаны — и примите это; будьте сексуальны — и примите это; будьте алчны — и примите это. Что еще вы можете сделать? Природа даст все это вам, так примите это со всеми последствиями.
Если вы гневаетесь, тогда кто-то еще будет гневаться — примите гнев и последствия. Тогда ваше расщепление отбрасывается и тогда вновь и вновь ваша внутренняя бисексуальность становится гармонией, творит круг, происходит внутренний оргазм, — внутри встречаются ваше мужское и женское начала. А когда они внутри встречаются, вы стали едины, — теперь родилось новое существо.
Это единство имеет своей тенью любовь. Вы не можете любить, ваша любовь — фасад, ложь, ваша любовь — просто трюк, ваша любовь лишь для того, чтобы получить секс. Вот почему, когда вы добиваетесь секса, любовь исчезает. Как только вы имеете половое сношение с женщиной или мужчиной, любовь исчезает. Энергия появится вновь через 24 часа, вы накопите энергию, и тогда снова будет секс — вы снова станете любящим.
Итак, любовь — просто средство получить секс, вот почему вы не можете любить вашу собственную жену или вашего мужа, — это очень трудно. Как вы можете любить? Нужда исчезла. Любовь — это просто ухаживание, просто прелюдия, чтобы склонить другого к сексу. Жене или мужу не нужно никакого склонения, — они получены в дар. Муж может требовать, жена может требовать — нет никакой нужды склонять. И поэтому любовь исчезает! Нет никакой нужды ухаживать. Почти невозможно увидеть, как жена любит мужа, как муж любит жену. Они могут только претендовать, и такая претензия становится тяжелой вещью для каждого. Претендующая любовь!
Тогда вы чувствуете, что ваша жизнь бессмысленна. Вот почему, когда люди вступают во внебрачные связи, это дает им вновь немного энергии и немного чувства любви, так как за новым человеком вы должны снова ухаживать, вы не можете взять другого в дар, — вы должны его склонить. До того, как вы расслабитесь, будет необходимо склонение.
Ваша любовь — просто склонение. Она не может быть иной, так как любовь происходит только тогда, когда вы стали единством, и не ранее.
Слово "секс" прекрасно. Оригинальный корень слова "секс" означает "разделение", секс означает разделение. Если вы разделены внутри, тогда там будет секс. Когда вы страстно желаете женщину или мужчину, что происходит? Одна ваша часть страстно желает встретить другую часть, но вы пытаетесь встретить другого снаружи. Вы можете встретиться на единый миг, но вы вновь будете одиноки, так как снаружи не может быть вечной встречи. Секс должен быть лишь моментальным, так как другой — это другой.
Если вы встречаете свою внутреннюю женщину или мужчину внутри, тогда встреча может быть вечной. И когда все разделения утрачены, эта встреча происходит. Это алхимическая трансформация: ваши женщина и мужчина встречаются внутри — и вы становитесь едины, а когда вы едины, вы будете обладать любовью.
Любовь — это качество Будды, или Христа, или Чжуан-цзы, вы же лишь играете с фальшивыми монетами, вы не можете любить. И чем больше вы это понимаете, тем лучше, так как тогда вас не обманут и вы не обманете других.
Если вы — единство, тогда Чжуан-цзы случится и для вас, потому что
"Когда сердце истинно, "за" и "против" забыты. Ни усилий, ни принуждений, на нужд, ни приманок нет: тогда ваши дела под контролем. Вы свободный человек".»
Бхагван Шри Раджниш. "Когда туфли не жмут. Беседы об историях Чжуан-цзы"

@темы: Важливе

---

26.01.2012 в 16:01

Пишет  Вяйнемёйнен:

Серое

@темы: Коти, красота людей и мира

---

26.01.2012 в 16:11

Пишет  [сквозь] стекло:

зверушки

+++

@темы: Коти, красота людей и мира, Живе

---

19.01.2012 в 15:02

Пишет  Тихий Травник:

Линии избегания: походя об одном аспекте типологии Княжны
Написал ответ в каменты предположительной Владыке, которую из-за сбивчивости описания в типологии взяло сомнение, а не Единорог ли она - ведь ей не встречалось кого-либо, для кого эмоции значат столько же, сколько для неё. Перепощиваю здесь, оно может оказаться полезным.

Читать?

а почему не в Эльфы и не в Медведицы?

Княжна так любит Единорогов и Гельвинов, что почти все, знакомящиеся с типологией, хотят попасть то ли в Единороги, то ли в Гельвины. Ну, и ещё в Заботливые Гарпии, которых Княжна не особо чтобы любит, но очень побаивается уважает. А ещё Княжна так смачно описывает Бестий, что почти все представители сообществ так и норовят в Бестии))) Это было бы забавно, когда бы не было грустно.

Просто описания типов у Княжны пристрастны. И три выше перечисленных описаны с максимальным благоговением. Зато какая гадость писана про Корову или про Лисицу (это я как Лис о наболевшем, прошу прощения) - это ж уму не растяжимо)))) В общем, при чтении типологии приходится делать поправку на ветер на авторское отношение к типу.

НО за "Эмо-линейкой" не закрепляли "право быть высокодуховными няшками с тонкой душевной организацией". Просто ведущий мотиватор, толкающий их на поступки - это эмоции. Причём эмоции свои и эмоции других. И понимание понятия "эмоции" у них своё, а у вас своё. Когда вы говорите "мне еще не встречалось на дайрах (да и вообще в жизни не часто) людей, которые бы воспринимали все настолько близко к сердцу, как я, для которых бы эмоции и чувства значили _столько_", - вы говорите о том, что вам НЕ ВСТРЕЧАЛОСЬ, это ключевой момент. Некоторые типы сознательно или подсознательно имеют почти непересекаемые жизненные ареалы с какими-то типами - избегают какой-то конкретный тип или камуфлируются от него. Поэтому, когда Княжна пишет, что представители какого-то типа встречаются "очень редко" - это не означает, что их мало - это означает, что представители этого типа в обычных условиях с Гельвином вообще стараются рядом не стоять. И такие "линии избегания" есть предположительно для каждого типа.

Если вам не встречается людей, для которых эмоции значили бы СТОЛЬКО - значит, эти люди не водятся в пределах двух-трёх кликов от вас. Что не удивительно, если вы Владыка. Люди, для которых эмоции значат СТОЛЬКО - это почти дети. А почитайте у Княжны, как Владыки воспитывают детей и как в один прекрасный момент "эмоционально отворачиваются" от них в предподростковом возрасте - их собственный ребёнок от них никуда при этом не денется, а вот "взрослый ребёнок", то есть человек, для которого эмоциональный отклик очень важен, просто уйдёт или не будет больше показывать вам, что для него эмоции значат СТОЛЬКО. (Это не обвинение - если вы Владыка, то вы не властны над этим).

(А ещё важно было бы определить, что понимаете вы, когда пишете слово "эмоции". И совпадает ли это с пониманием линейки "Эмоциональной активности". Простите, если где-то повторился - Оборотню свойственно).

Кроме того, люди, для которых эмоции значат СТОЛЬКО, - как правило, не говорят об эмоциях. Они говорят о... логике. О противовесе эмоции. Услышите громкое "Нелогично" - поверните голову, и скорее всего увидите на том конце аудитории Эльфа. Просто потому, что существа, для которых эмоции значат СТОЛЬКО, привыкли защищаться от жизни и разрабатывают противовес эмоциям, и к сознательному возрасту логика для них - главная опора, помогающая разделять свои эмоции и чужие и не вестись на чужие эмоции в ущерб себе.

Простите, если длинно.

@темы: Типологія