[Yelin]

18.02.2011 в 20:58

Пишет  Афоня.:

В поисках рецепта какого-нибудь интересного печенья, я наткнулась на вариант приготовления кофейного. Мне это показалось интересным, потому как аромат кофе один из моих любимых. Рецепт оказался очень простым и, что самое интересное, в нем не было яиц. Странно, я всегда думала, что вкусной выпечки без них не бывает. Но я ошибалась.

Тесто получается похожим на пластилин, из которого можно слепить все, что угодно. В одной из версий этого рецепта предлагалось сделать что-то похожее на кофейные зернышки. Ну, так я и поступила.
А еще печенье действительно оказалось рассыпчатым, чуть горьковатым от кофе, но все равно очень вкусным. Да.
Есть лучше вотпрямсразу =)

Рецепт:

Масло сливочное — 120 г
Какао-порошок — 1 ст. л.
Кофе натуральный (молотый) — 1/2 ст. л.
Сахарная пудра — 50 г
Мука — 130 г

Масло растопить, всыпать кофе и какао, перемешать, затем пудру и муку. Тесто на 15 минут в морозилку. А потом лепить из него, что угодно. В рецепте написано печь 15 минут, но у меня получилось минут 25-30. Да, лучше делать это на пергаментной бумаге. Ну, или хоть на фольге.

У меня тут такой аромат во всей квартире, ммм.

@темы: Кулінарія, Солодощі